Эти несколько советов помогут вам составить идеальное новогоднее меню.
Определите бюджет
Прежде всего, определите, сколько денег вы готовы потратить на продукты. Это позволит вам избежать лишних расходов и спланировать покупки рационально.
Выберите основные блюда
Традиционно на новогоднем столе присутствуют такие блюда, как салат «Оливье», селёдка под шубой, заливное, холодец, запечённая утка или индейка, мясо по-французски, рыба и различные закуски. Однако вы можете добавить что-то своё, исходя из предпочтений вашей семьи и гостей.
Добавьте разнообразие
Чтобы меню было разнообразным, включите в него блюда разных кухонь мира. Например, итальянскую пасту, японские суши, французские круассаны или испанскую паэлью - это сделает ваше меню интересным и необычным.
Учтите предпочтения гостей
Если среди ваших гостей есть вегетарианцы или люди с аллергией на какие-либо продукты, учтите это при составлении меню. Предложите им альтернативные варианты блюд, чтобы никто не остался голодным.
Не забудьте о десертах
Новогодний стол должен быть сладким! Традиционный десерт – это торт или пирог, но вы можете добавить что-то необычное, например, фруктовое желе, тирамису, эклеры или шоколадный фондан. Также можно приготовить домашние конфеты или мармелад.
Подумайте о напитках
Кроме традиционных шампанского и вина, предложите гостям безалкогольные напитки, такие как морс, лимонад, компот или чай. Для детей можно приготовить коктейли с сиропами и фруктовыми соками.
Запланируйте закуски
Закуски – это важная часть новогоднего стола, они помогают гостям утолить голод до подачи основных блюд. Закуски могут быть разными: канапе, тарталетки, роллы, мини-бургеры, брускетты и многое другое.
Рассчитайте количество еды
Важно рассчитать количество еды таким образом, чтобы хватило всем гостям, но при этом ничего не осталось после праздника. Обычно считается, что на одного человека приходится около 1 кг еды, включая закуски, основные блюда и десерты.
Распределите время приготовления
Некоторые блюда требуют длительного времени для приготовления, поэтому лучше начинать готовить заранее. Например, заливное и холодец можно приготовить за день до праздника, а салаты и закуски – утром в день празднования.
Украсьте стол
Не забудьте про украшение стола. Красивая сервировка, свечи, гирлянды и другие декоративные элементы создадут праздничную атмосферу и сделают ваше меню ещё более привлекательным.
Примеры новогоднего меню:
Закуски: канапе с лососем и авокадо, тарталетки с крабовым салатом, рулетики из баклажанов с сыром.
Салаты: салат «Оливье», сельдь под шубой, салат с креветками и авокадо.
Основные блюда: запеченная утка с яблоками, мясо по-французски, рыба в духовке с лимоном и травами.
Гарниры: картофельное пюре, рис с овощами, овощное рагу.
Десерты: торт «Наполеон», тирамису, фруктовая тарелка.
Напитки: шампанское, вино, морс, лимонад.
Готовься к Новому году уже сейчас! Как стильно украсить праздничный стол
Следуя этим шагам, вы сможете составить идеальное новогоднее меню, которое порадует всех ваших гостей и сделает праздник незабываемым!