Сегодня я к Вам с рецептом рыбы в лаваше, рыбу можно брать любую, но мне нравится с горбушей. Рыба очень сочная получается, удобно, что можно есть в горячем и в холодном виде, и как перекус, тоже большой плюс.
Рецепт:
филе горбуши - 600 г
лаваш - 240 г
морковь - 200г
лук - 200 г
сметана - 150 г
горчица - 1/2ч.л.
соль - 1/3ч.л.
черный перец - по вкусу
Для соуса:
яйцо - 1шт
соль - 1/3ч.л.
сметана -2ст.л.
сыр - 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, начнем с горбуши, отделяем филе от косточек, чтобы это сделать быстрее и проще, рыбу до конца не размораживайте, сначала срезаем одну сторону, не торопясь, небольшими надрезами, затем вторую сторону. Разрежем на порционные кусочки, в зависимости какого размера хотите получить конвертики, у меня сегодня к ужину, поэтому я порезала кусочки размером побольше, чтобы как раз была порция на человека. Если порезать на кусочки шириной 4-5 см, то по размеру как пирожки получатся , как раз на перекус.
Лук , по весу примерно 200 грамм порежем четверть кольцами, натрем на терке 200 грамм моркови.
Берем глубокую сковороду, наливаема масло и кладем лук, жарим до полупрозрачности, добавляем морковь и жарим все вместе 3- 4 минуты. Лаваш разрежем на прямоугольники. Приготовим соус сметано-горчичный. В миску кладем 150 грамм сметаны, добавим половину ч. л. не острой горчицы, добавим соль 1/3ч.л. и перемешаем. Берем лаваш смазываем, кладем кусочек сливочного масла, морковь с луком, сверху кусочек рыбы, подсаливаем смазываем соусом и заворачиваем конвертик.
Так делаем сколько нужно Вам порций. Берем подходящий противень у моего внутренние размеры: 30 х 20.
Форму смазываем маслом, кладем конвертики.
Приготовим заливку, в миску разбиваем 1 яйцо, кладем 2 ст. л. сметаны, 50 грамм сыра натрем на мелкой терке, добавим соль и черный молотый перец, перемешаем, смазываем конвертики. Можно заливку не делать, можно просто сверху смазать сметаной или растопленным сливочным маслом.
Ставим в разогретую духовку запекаем при 180 градусах 25-30 минут.
Теперь вынимаем и можно подавать к столу. В горячем виде дополняю овощами или овощным салатиком.
Очень аппетитно выглядят готовые конвертики, рыбка сочная и нежная. Рекомендую.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробовали - очень рекомендую. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Замороженные дольки цитрусовых и охладят чай и сделают его намного ароматнее.
✔️ Сэндвич с сыром можно легко и быстро приготовить в тостере. А вы знали?
✔️ Очистить от грязи микроволновку можно с помощью влажных салфеток. Положите несколько штук (4-5 шт) и включите на максимальную мощность на 30-40 секунд. Готово, теперь этими же горячими салфетками протрите поверхность, все легко и быстро очищается.
✔️ Чтобы купленный кочан капусты или салата айсберг оставался долгое время свежим и не терял влагу, храню в пакете с замком, положив бумажную салфетку. Храню в холодильнике.
✔️ Красиво нарезать яйца для салата можно с помощью пружинки от авторучки.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Вот так я готовлю ПЕЧЕНКУ, чтобы ЕЛИ все и ЕЩЕ добавки просили: и горячее, и закуска
Кекс тот самый, по рецепту из советской кулинарии: пеку сразу по 3 порции
Бюджетная закуска, которая съедается всегда до без остатка
Салат "Мимоза де Люкс" всегда в центре внимания на праздничном столе