Прежде всего, следует тщательно изучить информацию на упаковке. Этикетка должна содержать точные данные о продукте: вид рыбы, из которой изготовлена икра, дату её производства и упаковки. Также важно обратить внимание на маркировку жестяной банки. На ней должны быть указаны следующие сведения: название продукта («ИКРА»), дата изготовления (не расфасовки), номер предприятия-производителя, номер смены и индекс рыбной отрасли «Р». Надпись должна быть выдавлена внутрь банки — вдавленные символы могут свидетельствовать о подделке. Кроме того, эксперты советуют проверить состав икры. Она не должна содержать пищевую добавку Е-239 (уротропин), использование которой запрещено с 2010 года ввиду негативного влияния на здоровье. Фото: freepik