Отвариваем бульон из мяса баранины (у меня часть задней ноги), мясо вынимаем, нарезаем небольшими кусочками, бульон процеживаем, солим и перчим по вкусу. Обжариваем на сковороде мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавляем натертую на мелкой терке морковь, обжариваем до полуготовности и добавляем три столовые ложки томатной пасты и 1/2 чайной ложки хмели-сунели. Все перемешиваем. Готовую смесь добавляем вместе с порезанным мясом в бульон.
1/2 стакана круглозерного риса промываем в холодной проточной воде и добавляем в кастрюлю. Варим минут 15. Наш харчо готов! Приятного аппетита!
Отвариваем бульон из мяса баранины (у меня часть задней ноги), мясо вынимаем, нарезаем небольшими кусочками, бульон процеживаем, солим и перчим по вкусу.
Обжариваем на сковороде мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавляем натертую на мелкой терке морковь, обжариваем до полуготовности и добавляем три столовые ложки томатной пасты и 1/2 чайной ложки хмели-сунели. Все перемешиваем.
Готовую смесь добавляем вместе с порезанным мясом в бульон.
1/2 стакана круглозерного риса промываем в холодной проточной воде и добавляем в кастрюлю.
Варим минут 15. Наш харчо готов!
Приятного аппетита!