Праздничные закуски | Брускетта с тунцом и Хумус с авокадо

Привет! сегодня я приготовлю брускетты с тунцом, и хумус с авокадо.

Брускетта с тунцом и авокадо

Ингредиенты:

• 1 багет, нарезанный ломтиками
• 1 банка тунца (140г)
• 1 спелый авокадо
• 2 ст/л творожного сыра
• 1 ст/л лимонного сока
• 1 ч/л сушеного чеснока
• 2 ст/л нарезанных солёных огурцов
• соль и перец по вкусу
• оливковое или сливочное масло (для того, чтобы поджарить хлеб)
• свежий укроп для украшения

Этапы приготовления:

1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового или сливочного масла.
2. Поджарьте ломтики багета 2-3 минуты с каждой стороны, до того как они подрумянятся и станут хрустящими. Уберите хлеб со сковороды и дайте ему остыть.
3. В глубокой емкости разомните очищенный авокадо и смешайте с творожным сыром, лимонным соком, солью и перцем до кремообразной консистенции.
4. Слейте жидкость из банки с тунцом и добавьте его к смеси.
5. Выложите творожную смесь с тунцом и авокадо на каждый ломтик багета и сверху выложите нарезанные солёные огурцы.
6. Посыпьте сушеным чесноком и украсьте укропом.

---

Хумус с авокадо

Ингредиенты:

• 2-3 спелых авокадо
• 1 банка (400г) готового нута
• 2 ст/л кунжутной пасты Тахини
• 2 ст/л оливкового масла
• сок 1 лимона 50 мл
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч/л кумина
• 1/2 ч/л паприки
• соль по вкусу
• 2-3 ст/л воды (регулируйте количество в зависимости от желаемой консистенции)

Этапы приготовления:

1. В блендере соедините нут (слейте жидкость из банки и промойте его заранее), авокадо, кунжутную пасту, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, кумин, паприку и соль.
2. Тщательно смешайте ингредиенты. Можно добавить воду по одной столовой ложке, пока вы не добьетесь нужной консистенции хумуса.
3. Добавьте больше соли, лимонного сока или кунжутной пасты при желании (Чем больше кунжутной пасты вы добавляете, тем более горьким будет хумус)
4. Выложите хумус в сервировочную глубокую небольшую тарелку. Слегка полейте оливковым маслом и украсьте нутом.
5. Подавайте с хлебом пита, чипсами из тортильи или свежими овощами, такими как огурцы, морковь или болгарский перец.

#хумус #Закуски #закускинастол #закускинапраздничный #рецептызакусок #закускинапраздничныйстол #вкусныезакуски #холодныезакуски #новыйгод #Тунец #тунецконсервированный #тунецрецепты