«Среди общественных зданий в некоем городе, который по многим причинам благоразумнее будет не называть и которому я не дам никакого вымышленного наименования, находится здание,издавна встречающееся почти во всех городах, больших и малых, именно - РАБОТНЫЙ ДОМ».
Диккенс Ч. "Приключения Оливера Твиста"
БЕЗ СРЕДСТВ К СУЩЕСТВОВАНИЮ
Англия конца XVIII начала XIX веков стремительно летела в индустриальное общество. Машины на фабриках и заводах заменяли десятки, а то и сотни рабочих рук. Промышленная революция сделал свое дело. Тысячи английских семей остались без средств к существованию и без реальной надежды на помощь государства.
С нищетой в стране пытались бороться еще со времен династии Тюдоров. О бедняках должны были заботиться церковные приходы. Содержание бедняков возлагалось на прихожан церкви. Но бедняков не становилось меньше, а здесь еще подоспела и промышленная революция.
УЖАС БЕДНЯКОВ
Первые работные дома появились в XVIII веке. В начале они выполняли роль благотворительную и были в ведении церковных приходов. Беднякам в обмен на их труд предоставляли пищу и крышу над головой.
В 1834 году вышел закон, и работные дома стали наводить ужас на бедняков.
В работных домах были созданы суровые условия: тяжелый труд, строжайшая дисциплина, скудная еда.
Бедняки боялись попасть в такие дома, думая, что их там уничтожат. Никто их туда не тянул, они шли добровольно, надеясь пережить тяжелые времена.
Если ребенок становился сиротой (как герой романа Ч. Диккенса «Приключения Оливера Твиста), был незаконнорожденным, брошенным, его законно помещали в работный дом и удерживали там. Детей могли изъять у осужденных родителей или психически нездоровых.
В работные дома шли семьями. Семьи в работных домах разделяли: женщин, отдельно от мужчин, детей отдельно от родителей, мальчиков от девочек. Встретиться им было нереально. Если уходили из работного дома, то тоже семьей.
Распорядок дня, рекомендованный Комиссией Закона о бедных.
6.00 - подъем.
6.30 - 7.00 - завтрак
7.00 - начало работы
12.00 - 13.00 - обед
18.00 - окончание работы
18.00 - 19.00 ужин
20.00 - отбой.
На неделю ребенку полагалось: 1 килограмм хлеба, 0,5 килограмма картофеля, 300 граммов пудинга, 1,5 литра молочной каши, по кусочку сыра и мяса.
«Оливер Твист и его товарищи на протяжении трех месяцев терпели муки, медленно умирая от недоедания; наконец, они стали такими жадными и так обезумели от голода, что один мальчик, который был рослым для своих лет и не привык к такому положению вещей (его отец содержал когда-то маленькую харчевню), мрачно намекнул товарищам, что, если ему не прибавят миски каши, он боится, как бы случайно не съесть ночью спящего с ним рядом тщедушного мальчика. Глаза были дикие, голодные, и дети слепо ему верили».
Диккенс Ч. "Приключения Оливера Твиста"
ГЛАДКО БЫЛО НА БУМАГЕ
Для каждой отдельной группы людей был разработан свой рацион питания. Было написано, что кормить должны сыром, хлебом, бульоном, чаем и даже пивом. Но так было на бумаге. На самом деле питание было ужасным. Продукты закупались самого низкого качества. Иногда из каши приходилось вынимать крысиный помет.
В то время, как английская правительница королева Виктория, ела на обед по семь - восемь блюд, не забывая плотно перекусить и между трапезами, тысячи людей от голода грызли кости.
Но вернемся к работным домам. Самих обитателей нередко морили голодом. Так в Андоверском работном доме в 1848 году разразился скандал, люди от голода грызли кости, которые использовались для переработки на удобрение.
Правительство Великобритании пыталось хоть как-то проявлять заботу об обитателях работных домов. Но на деле все выходило очень скверно.
«… они заключили договор с водопроводной компанией на снабжение водой в неограниченном количестве и с агентом по торговле зерном на регулярное снабжение овсянкой в умеренном количестве и постановили давать три раза в день жидкую кашу, луковицу дважды в неделю и полбулки по воскресеньям».
Диккенс Ч. "Приключения Оливера Твиста"
Одним из видов наказания в работном доме было лишение еды. Чаще всего лишали сыра или чая.
СУП И КАША
В 1870 –х годов был следующий рацион питания для взрослого человека ежедневно:
200 грамм мяса без костей
112 грамм сыра
56 грамм масла
453 грамма хлеба
1,7 литра пива.
Дети и старики могли получать питание с большим содержанием молочных или мясных блюд.
На завтрак как правило была овсяная каша сваренная на воде с добавлением муки и хлеб.
«Каждый мальчик получал одну мисочку этого превосходного месива - не больше, за исключением больших праздников, когда он, кроме того, получал две с четвертью унции хлеба. Миски никогда не приходилось мыть. Мальчики скоблили их ложками, пока они не начинали снова блестеть».
Диккенс Ч. "Приключения Оливера Твиста"
На обед - бульон. Мясо из него вынимали, и оно шло тоже на обед. В бульон могли добавить несколько луковок и брюквы. Иногда на обед подавали только сыр и хлеб. Чай на завтрак пили только инвалиды и старики.
Другие виды обеда могли включать рисовый пудинг иногда с изюмом.
Мясо - дешевая говядина или баранина, иногда свинина.
На ужин ели то же самое, что и на завтрак. В столовых находились весы, чтобы взвешивать порции, когда обитателям работного дома казалось, что им дали меньше еды,чем положено. Но это было в теории. На практике количество и качество еды было хуже, чем у заключенных.
Сама система работных домов в Англии просуществовала до начала двадцатого века. Они полностью прекратили свое существование лишь в 1930 году, когда началась реформа социального обеспечения.