Сегодня работал в зале.
Первая гостья заказала нашу знаменитую глазунью с охотничьими колбасками и американо. Потом банановый хлеб, а к нему чай со свежей мятой. Разохотившись, взяла ещё круассан с ветчиной и сыром с собой. 10% от чека.
Заказ на доставку, заказ на самовывоз. Безделье.
Следующий стол - спустя час после первого: глазунья с охотничьими колбасками и американо. Без бананового хлеба и без чая со свежей мятой. Но тоже 10% от чека.
Заказ на доставку, заказ на самовывоз. Безделье.
Затем за 8-м столом реализовался наш знаменитый Рушан a.k.a Незаменимый, и вот мы здороваемся, и вот он и говорит, дескать, а чо я всё время одно и то же ем? Глазунью, считай, говорит, ем всё время, авокадо ем всё время, сыр, два салата, вяленые томаты и колбаски. Сегодня, говорит, хочу чо-нибудь новенькое.
Я говорю, дескать, так можно ж омлет съесть заместо глазуньи - будет совершенно другой коленкор. Омлета в меню вообще нет, но мы можем сделать. И заместо колбасок - ростбиф.
Он говорит, давай, говорит, отлично, говорит, умеешь уговаривать, говорит, давай мне, говорит, омлет, которого в меню нет, авокадо, сыр, два салата, вяленые томаты и ростбиф. Будет у меня что-то новенькое в жизни. Так мы и поступили.
Заказ на доставку, заказ на самовывоз. Безделье.
Гость за 14-м столом машет рукой, подхожу, он обращается ко мне, но сам смотрит куда-то в зал, по столам глазами шарит:
- А я вот видел там типа омлета что ли несли там вот за стол, там вон, девушкам. Так аппетитно выглядело.
- Омлета в меню вообще нет, но мы можем сделать. Подаём с салатом из рукко
- Не, не, я имел в виду, что омлет мне не надо. не вот надо что-то типа брускетты, я имел в виду.
- Аа.
- Так, у вас же завтраки сейчас, да, основного нету.
- Основное тоже действует. Брускетты тоже есть.
- Чо-нить новенькое охота просто. Давайте мне тогда брускетту, а потом панкейки.
- Хорошо.
- Сгущёнку не кладите только, ладно?
- Ладно.
- Отдельно мне сделайте.
- Что отдельно мне сделать?
- Сгущёнку.
(Было полное ощущение, что я - персонаж фильма, в котором главный герой - ребёнок, что по волшебству просыпается в теле здоровенного мужика, поэтому сорит его деньгами, но мысли излагает по-прежнему - так, как умеет. А я в этом фильме, вы уже догадались, наверное, официант, попавший в комичную ситуацию. Хотя теряться - это не по-официантски, и я уже почти перешёл на понятные ему междометия и взаимоисключающие параграфы).
Он подошёл к кроватке, в которой лежал ребёнок, и пощекотал его под подбородком своим толстеньким указательным пальцем.
- Плюти-плюти-плют! - сказал он шаловливо, затем, обернувшись к Малышу, объяснил: - Так всегда говорят грудным детям, когда они плачут.
Младенец от изумления на мгновение затих, но тут же разревелся с новой силой.
- Плюти-плюти-плют! - повторил Карлсон.
- И кофе. Большой капучино на миндальном молоке с корицей. Мне. Сейчас. И тоже большой капучино с корицей на обычном молоке. Попозже.
<…>
- Молоточек, а зачем второй капучино тоже с корицей сделали?
И вишенкой на тортике стали женщины, которых либеральные казанские мужчины выпустили погулять одних, без сопровождения:
- Мы готовы. Мы сразу. Мы закажем. Так, что у вас? Что у вас вообще тут есть? Что надо пробовать, что надо есть?
- Надо есть круассаны, это прямо необходимо, - говорю я.
- Диета, - отсекает женщина.
- Я буду гречневую кашу, - говорит другая женщина.
- Бигрәк инде, - говорит та, у которой диета, - в ресторане гречку есть.
- А она у них вкусная.
- Ой, а я знаете как гречку делаю?
- Ой, а я знаете как.
- Ой, а я.
И был ещё развёрнутый комментарий от последнего моего гостя, он выразил мнение по поводу нашего севиче, каковое вышеупомянутое мнение я безотлагательно передал и менеджменту, и шефу на раздаче: необходимо сделать так, чтобы севиче в меню называлось не севиче, а чтобы называлось оно (блюдо), допустим, скажем, например, сугудай, потому что по рецепту это больше похоже на сугудай, а не на севиче, так-то.
- Сугудай - блюдо коренных жителей Крайнего Севера. Севиче родом из Перу.
Хотя, я так думаю, это чисто профессиональное. Я так думаю, уважаемые в городе люди и девушки, добившиеся успеха на своём поприще, вообще разницы не видят: им, извините, что севиче, что сугудай, что крудо, что татаки - всё одно строганина.
