Готовится быстро, а получается сочно и уж точно вкуснее магазинной колбасы. Для салатов получается идеально, так еще и в качестве нарезки подать можно.
Честно сказать, я курицу на салаты никогда не варил, потому что это не вкусно. Чаще всего запекал, но попробовав этот рецепт поменял мнение. Думаю, так же можно попробовать и с говядиной, и с индейкой, выйдет тоже вкусно.
Процесс приготовления:
В кастрюлю наливаю 1 литр холодной воды. К ней добавляю 90 мл 9% уксуса, соль 8 г/1 ч.л., соевый соус 4 ст.л., сахар 40 г, перец горошком, 2-3 придавленных ножом зубчика чеснока, лавровый лист, можно стебли укропа или петрушки.
Отправляем все на плиту и ждем запекания. А пока срезаю лишний жир с куриного филе. Кстати, еще мясо можно проткнуть вилочкой в разных местах, чтобы в него вошло больше ароматических масел.
Как только вода закипает, отправляем в нее куриное филе и варим 10-15 минут. Конечно, желательно оставить мясо в воде до полного остывания (так оно будет еще вкуснее), но если времени нет, можно прямо сразу нарезать
Мясо получается таким вкусным и сочным, что вполне достойно места не только в ингредиентах салата, но и как нарезка на стол.