Найти в Дзене

Тыквенный Суп-Пюре: осенний уют в каждой ложке

Тыквенный суп-пюре — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое станет прекрасным украшением вашего стола в осенний сезон. Его насыщенный цвет и аромат создают атмосферу тепла и уюта, а нежная текстура супа порадует даже самых взыскательных гурманов.

Тыквенный Суп-Пюре
Тыквенный Суп-Пюре

Приготовить тыквенный суп-пюре просто, и в этой статье мы поделимся с вами замечательным рецептом, который легко реализовать на вашей кухне.

Ингредиенты

  • 800 г свежей тыквы (очищенной и нарезанной кубиками);
  • 1 средняя луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 700 мл овощного или куриного бульона;
  • 200 мл сливок (по желанию, для более кремовой текстуры);
  • 1 ч. л. молотого имбиря (или свежего);
  • 1 ч. л. мускатного ореха (по желанию);
  • Соль и черный перец по вкусу;
  • Свежая зелень (петрушка или кинза) для украшения.

Приготовление

  1. Подготовка овощей: Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
  2. Обжаривание: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
  3. Добавление тыквы: В кастрюлю добавьте нарезанную тыкву и перемешайте. Готовьте овощи вместе еще 5-7 минут, чтобы тыква немного размягчилась.
  4. Приготовление бульона: Влейте овощной или куриный бульон в кастрюлю, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите суп на медленном огне около 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
  5. Пюрирование: Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера пюрируйте суп до однородной консистенции. Если у вас нет погружного блендера, можно перелить суп в стационарный блендер, но будьте осторожны, чтобы не обжечься горячей жидкостью.
  6. Добавление сливок и специй: Верните суп на огонь, добавьте сливки, молотый имбирь, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и прогрейте, но не доводите до кипения.
  7. Подача: Подавайте тыквенный суп-пюре горячим, украсив свежей зеленью. Его можно дополнить гренками или семечками тыквы для текстуры.

Заключение

Тыквенный суп-пюре — это не только вкусное, но и очень сытное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для осенних вечеров и станет настоящим хитом на любом столе. Приготовив его по этому рецепту, вы сможете насладиться ярким вкусом и ароматом, а также зарядиться позитивными эмоциями на весь день!

Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.

Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.