Для кого-то праздник, а кто-то бегает по магазинам, а потом часами стоит у плиты стараясь приготовить кулинарные шедевры.
За время работы на банкетах мне многому удалось научится, а поэтому сейчас постараюсь поделится с вами способами сэкономить время, силы и ваши деньги на подготовке к новогоднему торжеству.
1. Продумайте все заранее
Заранее узнайте сколько будет гостей. На основе этой информации продумайте меню прямо по позициям и рассчитайте ингредиенты. Это позволит сберечь в первую очередь ваши нервы. Потому что ближе к торжеству уже не нужно будет думать сколько и чего нужно покупать, что готовить и т.д.
Кстати, меню не обязательно должно быть большим, можно обойтись с 1 горячим (или вовсе без него) и большим количеством простых закусок.
2. Заранее сходите в магазины
На основе своего меню и второй колонки у вас уже будет готовый список продуктов. Заранее можно купить все тяжелое и долгохранящееся, например сыры, корнеплоды, консервы, напитки, замороженное мясо и т.д. и вычеркнуть из списка.
Так вы не купите лишнего, можно будет мониторить цены и в перед самым новым годом не нужно будет метаться в магазин за картошкой, морковкой и т.д.
3. Сделайте заготовки и украсьте дом
Украсить дом можно уже сейчас. А за 1-2 дня, можно уже начать оформлять стол. Например, постелить скатерть и за сервировать столовые приборы, бокалы и т.д. это только добавит новогоднюю атмосферу.
Так же за 1-2 дня можно сделать почти все заготовки. Заранее можно сделать нарезки на стол, замариновать мясо, засолить рыбку, нарезать овощи в салаты и даже сделать уже некоторые закуски, а после накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник
4. Делегируйте работу
Новый год – это семейный праздник, а поэтому справедливо будет если к его подготовке будут причастны все члены семьи, это ускорит процесс приготовления к торжеству, а еще укрепит семейные связи.
У меня от родителей пошла традиция, папа всегда готовит шашлык, а мама гарниры, а мы с братом и сестрой занимаемся сервировкой стола и помощью родителям