На праздничном столе всегда хочется видеть что-то эффектное, яркое и вкусное. Заливные блюда – это настоящая классика, которая каждый раз удивляет своей универсальностью и красотой. Прозрачное желе скрывает сочные кусочки мяса, рыбы или яркие овощи, а сочетание вкусов приятно удивляет даже самых привередливых едоков. Их удобно готовить заранее, они долго сохраняют свежесть, а выглядят эффектно. Выбирайте рецепты, экспериментируйте и создавайте на своём столе кулинарные шедевры, которые сделают ваш праздник✨ ещё вкуснее и запоминающимся!
Мясо «Провансаль» (заливное из говядины)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Говядина (мякоть) - 500 г
- Вода - 1 л
- Морковь (средняя) - 1 шт.
- Горошек зеленый - 2 ст.л.
- Желатин - 25-50 г
- Майонез провансаль - 100 г
- Соль - по вкусу
Для декора:
- Петрушка - по вкусу
- Розовый перец - по вкусу
Калорийность: 100 кКал
Время приготовления: 240 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Мясо «Провансаль» из курицы с желатином
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриный окорок - 500 г
- Желатин - 25 г
- Майонез - 3-4 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Зелень - для украшения
Калорийность: 221 кКал
Время приготовления: 120 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Заливное из куриных окорочков
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриные окорочка - 500 г
- Вода - 700 г
- Морковь - 60 г
- Лук репчатый - 50 г
- Душистый перец горошком - 4-5 шт.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Желатин - 10 г
- Соль - по вкусу
Калорийность: 78 кКал
Время приготовления: 70 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Заливное из кефали (белингаса, лобана)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кефаль - 2 шт.
- Лук репчатый - 20 г
- Морковь мелкая - 1 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 5-7 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) - несколько веточек
- Приправа универсальная - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Желатин - 2 ст.л.
Калорийность: 112 кКал
Время приготовления: 530 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Заливное из языка без желатина
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Язык свиной - 2 шт.
- Ножка свиная - 1 шт.
- Вода горячая - 800 мл
- Соль - 0,25 ч.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый (мелкий) - 2 шт.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
Калорийность: 36 кКал
Время приготовления: 180 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Заливное из шеи индейки с желатином
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шея индейки - 1,5 кг
- Вода - 2,5 литра
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком - 1 ч.л.
- Желатин быстродействующий - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Калорийность: 22 кКал
Время приготовления: 480 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Заливное мясо порционное
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина постная - 350 г
- Морковь большая - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр мягкий - 50 г
- Желатин - 15 г
- Бульон мясной - 400 мл
- Соль - по вкусу
- Вода - 50 мл
Калорийность: 153 кКал
Время приготовления: 120 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Заливной салат «Оливье» со шпротами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шпроты в масле - 1 банка
- Картофель отварной - 3-4 шт.
- Яйца куриные отварные - 3-4 шт.
- Маринованные огурцы - 100 г
- Консервированный зеленый горошек - 50 г
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Зеленый лук - 3-4 стебля
- Соль - по вкусу
- Желатин - 10 г
- Горячая вода - 100-120 мл
Калорийность: 183 кКал
Время приготовления: 120 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Заливная килька под шубой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель - 2 шт.
- Свёкла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Килька пряного посола - 200-250 г
- Майонез - 5 ст.л.
- Желатин - 10 г
- Вода - 100 мл
- Соль - по вкусу
Калорийность: 182 кКал
Время приготовления: 120 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!