Салат «Цезарь» с гренками – это классический американский салат, который стал одним из самых популярных блюд в мире. Он состоит из листьев салата, сухариков, куриного филе, пармезана и соуса, приготовленного на основе яиц, оливкового масла и вустерского соуса.
Ингредиенты:
- Листья салата (романо или айсберг) – 200 г
- Куриное филе – 250 г
- Сухарики (можно приготовить самостоятельно или купить готовые) – 100 г
- Пармезан – 50 г
- Помидоры черри – 8-10 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Оливковое масло – 4 ст. л.
- Вустерский соус – 1 ч. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Отварите яйца вкрутую и нарежьте их на крупные кусочки.
3. Нарежьте помидоры черри на половинки.
4. Приготовьте соус: взбейте яйца с оливковым маслом, лимонным соком, вустерским соусом и чесноком. По желанию можно добавить немного горчицы.
5. На тарелку выложите листья салата, сверху выложите куриное филе, затем помидоры черри и яйца. Посыпьте салат гренками и тертым пармезаном.
6. Заправьте салат соусом и посыпьте сверху оставшимся пармезаном.