Очень ароматный и насыщенный суп. Приготовление: Грибы промыть и замочить в воде на 30 мин.. Убедиться, что на дне нет песка и поставить грибы вариться в той же воде. Морковь и лук порезать маленькими кубиками и пассеровать на растительном масле до готовности. Грибы, после закипания, посолить и варить около 20-и минут. Затем добавить промытую гречку и пассерованные овощи, добавить перец и довести до готовности. В готовый суп положить кусочек сливочного масла, накрыть крышкой и дать настояться 10-20 минут. Затем перемешать и разлить по тарелкам. При подаче заправить сметаной. Состав: Примерно на 2,5 литра воды, может чуть больше: - 50 г. смеси сушёных лесных грибов - 1 средняя морковь - 1 средняя луковица - растительное масло для пассеровки - 1/2ст. или чуть больше, гречневой крупы (ядрица) - соль - перец - 20г. сливочного масла - сметана Буду рада вашим комментариям, лайкам и подпискам!
Очень ароматный и насыщенный суп.
Приготовление:
Грибы промыть и замочить в воде на 30 мин.. Убедиться, что на дне нет песка и поставить грибы вариться в той же воде.
Морковь и лук порезать маленькими кубиками и пассеровать на растительном масле до готовности.
Грибы, после закипания, посолить и варить около 20-и минут. Затем добавить промытую гречку и пассерованные овощи, добавить перец и довести до готовности.
В готовый суп положить кусочек сливочного масла, накрыть крышкой и дать настояться 10-20 минут.
Затем перемешать и разлить по тарелкам.
При подаче заправить сметаной.
Состав:
Примерно на 2,5 литра воды, может чуть больше:
- 50 г. смеси сушёных лесных грибов
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- растительное масло для пассеровки
- 1/2ст. или чуть больше, гречневой крупы (ядрица)
- соль
- перец
- 20г. сливочного масла
- сметана
Буду рада вашим комментариям, лайкам и подпискам!