Морозным декабрьским вечером вторника было принято решение найти что-нибудь согревающее на ужин. И тут же мне вспомнилась питерская сеть ресторанов с уклоном в тайскую кухню, которая теперь открылась и в Москве. Мой визит был в заведение по адресу: ул. Солянка, 1/2с1.
Их главным слоганом является фраза: "Пожалуй, лучший Том Ям в городе", в соцсетях также они заявляют о себе: "То самое место, с тем самым Том ямом". Смело, однако!
Не буду утаивать, на выбор места вдобавок повлияли восторженные отзывы гастро-блогеров, которые советовали непременно посетить этот ресторан.
С меню и ценами можно ознакомиться прямо на входе:
Помещение небольшое, приятно оформленное.
Современная лаконичная мебель в серых тонах, неон и живые растения — стильно! Постеры из комиксов добавляют этакой "азиатчины" в антураж ;)
Мой скромный заказ:
Так как я была без компании, мой заказ ограничился двумя позициями и напитком в силу моих физических возможностей...
Спойлер: однозначно хочу сюда вернуться, но уже с подругой, чтобы заказать побольше всякого в стол.
1. Гёдза с креветками
Четыре румяных конвертика прибыли на серо-бирюзовой тарелке. Рядом наблюдается небольшая горстка редьки дайкон и лужица пикантного соуса. Выглядит аппетитно.
На фоне Том Яма блюдо показалось совсем не острым, но оно всё же помечено "огоньком в меню". Гёдза мне понравились, хорошо приготовленные, в меру маслянистые, без фритюрного запаха. Креветочный фарш сочный, а что еще надо? Ставлю блюду оценку 5.
2. Том Ям с морепродуктами
Сначала цена показалась слегка завышенной, но когда мне принесли огромную порцию, все сомнения отошли на второй план. Суп подается на деревянном подносе овальной формы, с плошкой риса, маленькой миской для отходов и азиатской ложкой (на столе также можно найти привычные нам столовые ложки).
В меню еще есть позиция: "Королевский Том Ям с морепродуктами и лососем" за 1050 рублей. Отличие лишь в том, что к нему подается примерно сто грамм сырого лосося. А, ну еще на три мидии больше. Я решила не переплачивать, так как меня в первую очередь интересовал бульон.
Том Ям очень ароматный и насыщенный по вкусу, с узнаваемой кислинкой. Морепродуктов не пожалели: мясистые креветки, кольца кальмара и даже одна жирненькая мидия в ракушке. В бульоне также плавали дольки корня имбиря, острый чили-перец, кинза, листья лемонграсса. Всё как надо!
Очень остро. Тем, кто любит погорячее, однозначно понравится. Мой рот буквально горел еще минут 20 после трапезы.
Остроту можно регулировать, также Вам предложат на выбор "заправки": сливки или кокосовое молоко. К сожалению, мой официант не уточнил у меня ничего из вышеперечисленного, это я подслушала у соседнего столика ;) Поэтому ела стандартно острый суп, а Вы лучше не забывайте уточнять сами!
Мне пока что не довелось побывать в Таиланде, так что аутентичный вкус Том Яма мне не знаком. Однако этот экземпляр пока что выбивается в лидерство по моим личным, преимущественно московским, дегустациям. И порция действительно объемная много (я даже не осилила до конца), ей смело можно наесться без допов. 5/5
3. Кокосовый сидр
В сопровождение был выбран нестандартный сидр от алтайской пивоварни "Лось и кедр" со вкусом кокоса. Я такое пробую впервые.
Полусладкий яблочный сидр с лактозой, выдержан на кокосовой стружке.
Вкус легкий, не химозный. На первом плане выступает ненавязчивая нота кокоса, привычная яблочная кислинка сидра звучит лишь на послевкусии. Сбалансированный напиток, можно повторить! 5/5
Итог:
CHANG однозначно стоит Вашего внимания. Вкусная еда, непринужденная обстановка, удачное расположение. Конечно, есть мелкие недоработки по сервису, но может мне просто не повезло, или официант слишком устал ;)
Спасибо за внимание!