Шампиньоны фаршированные. Они же ГРИБНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ. Легко, быстро и вкусно. Главное - чем фаршируем. Предлагаю попробовать новый рецепт.
Нам понадобиться на 2 человек:
- 4 больших свежих шампиньона;
- 150 г свиного фарша;
- 1 свежее яйцо;
- 2 столовых ложки тертого твердого сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- 1/4 небольшой луковицы;
- соль-перец;
- растительное масло;
- свежая петрушка.
Моем шампиньоны, чистим их от шкурки, отрываем ножки.
Шкурки сушим. Потом из этих ароматных очисток мы приготовим вкуснейший грибной бульон.
На растительном масле прижариваем грибы шляпкой вверх - нам нужна румяная окантовка.
С обратной стороны грибы не жарим. Просто снимаем их с огня и откладываем в сторону перевернув. Солим-перчим внутреннюю поверхность.
Очень мелко режем лук и чеснок и слегка прижариваем их на растительном масле, добавляем мелко нарезанные ножки грибов. Еще прижариваем пару минут.
Лук, чеснок и грибы отдали друг другу свой вкус.
Солим-перчим и отправляем к ним свиной фарш и мелко нарезанные стебли петрушки.
Тушим 5-7 минут.
Пробуем.
Солим-перчим по вкусу.
Даем фаршу остыть, а затем вбиваем в него 1 яйцо и натертый на самой мелкой терке твердый сыр.
Выкладываем шампиньоны в емкость для запекания, сбрызгивая из растительным маслом.
Наполняем грибы фаршем очень высокой горкой.
Ставим в духовку при температуре 180-190 гр на 30 минут.
Готово!
Это обалденно вкусно!
Все пропеклось - и грибы, и фарш. Сочно и сытно.
Сыр и яйцо закрепили начинку и даже слегка вытекли в форму.
Можно использовать их как «гарнир».
При подаче - посыпаем мелко рубленной петрушкой.
Вам понравился рецепт?
Тогда ставьте лайк 👍
Делитесь ссылкой со своими друзьями и знакомыми!
Присылайте свои идеи и рецепты.
Будем пробовать!
Подписывайтесь на МОЙ канал, чтобы быть в курсе последних рецептов и новостей из магазинов по акциям и скидкам.
🤗 Буду рада быть вам полезной.