Ответы на вопросы начинающих пивоваров

Запуск пивоваренного производства часто вызывает множество вопросов. И сегодня в нашей статье мы рассмотрим ключевые моменты, с которыми сталкиваются новички в этой сфере.

1. Помещение: что нужно учитывать?

Основное внимание следует уделить соответствию помещения санитарным и техническим требованиям. На этапе регистрации Росалкогольтабакконтроль (РАТК) проверяет наличие необходимого оборудования, права собственности на него, а также соответствие адреса предприятия данным реестра. Санитарные нормы и вентиляция на этом этапе не рассматриваются.

2. Проверки: чего ожидать?

Роспотребнадзор начинает проверки только спустя полгода после начала работы предприятия. До этого момента плановые проверки не проводятся, что дает время для устранения возможных недочетов.

3. Документация и стандарты?

Для алкогольной продукции используются ГОСТы, а технические условия (ТУ) требуются редко. Особое внимание следует уделить декларациям и маркировке, так как ошибки могут повлиять на работу в системе ЕГАИС и привести к возврату товара.

4. Сроки запуска производства?

На подготовку к началу работы и прохождение проверок обычно уходит 2–3 месяца. Планирование процессов позволяет быстрее приступить к выпуску продукции и минимизировать задержки.

5. Оборудование?

Производственное оборудование должно принадлежать компании и быть отражено в бухгалтерской документации. Самодельное оборудование можно использовать только после его сертификации и приведения в соответствие с требованиями.

Наша команда профессионалов всегда готова помочь на всех этапах, от оформления документов до решения технических вопросов.

#Пивоварение #НачинающийПивовар #АлкогольноеПроизводство #ТехническиеУсловия #ПроизводствоПива #ЕГАИС #ПроверкиРоспотребнадзора #РегистрацияПивоварни #ОборудованиеДляПивоварения #СоветыПивоварам #МаркировкаПродукции