Совместные приемы пищи – это моменты, которые дарят возможность проявить заботу, сближают членов семьи. Но в суете дней, когда времени на готовку всегда не хватает, как сделать питание семьи сбалансированным и здоровым? Сегодня я расскажу о 6 простых способах как организовать сбалансированный обед, который понравится всем членам семьи и не потребует много усилий.
1. Включайте разные группы продуктов
Полноценный обед должен быть сбалансированным, в нем должны быть белки, сложные углеводы, полезные жиры и клетчатка. Например, добавьте в рацион цельнозерновые крупы (гречка, бурый рис, киноа), свежие или запеченные овощи, источники белка (рыба, птица, бобовые) и растительные жиры (орехи и семечки, авокадо, оливковое масло). Это обеспечит организм необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами.
2. Используйте сезонные продукты
Овощи и фрукты, собранные в сезон, содержат наибольшее количество питательных веществ. Например, осенью это тыква, баклажаны, перец, капуста, яблоки, хурма; зимой — цитрусовые, груши, гранат, киви, корнеплоды: картофель, батат, свекла, морковь. Они не только полезные, но и особенно вкусные.
3. Готовьте блюда заранее
Заготовки — отличный способ сэкономить время на кухне. Вы можете отварить крупу, приготовить мясо или рыбу и нарезать овощи в контейнер на пару дней вперед. В день обеда остается лишь собрать отдельные ингредиенты и добавить специи или зелень для вкуса. Это особенно удобно для супов, рагу или салатов. Наделайте заготовок и отправьте их в морозилку. Так в загруженный день они вас выручат и сэкономят часть времени на приготовление.
4. Добавляйте приправы
Приправы влияют на эмоции от еды, на насыщение, делают привычную еду яркой и по-новому вкусной. Вот несколько идей сочетания специй с продуктами:
Мускатный орех: картофель, тыква, баклажан, капуста, грецкие орехи, сельдерей, томат, яблоко
Тимьян: бульон, птица, рыба, говядина, грибы, сыр, томаты, картофель
Кориандр: апельсин, яблоко, баранина, бобовые, говядина, птица, рыба, капуста, болгарский перец
Пробуйте разные приправы, чтобы найти сочетания, которые понравятся именно вам и членам вашей семьи.
5. Используйте метод конструктор
Попробуйте собирать прием пищи по принципу конструктора. Для этого стоит готовить основные компоненты отдельно (например мясо, гарнир, овощи), чтобы каждый мог собрать тарелку по своему вкусу. Можно заранее обсуждать с членами семьи какие блюда или отдельные продукты они хотели бы съесть на этой неделе и вносить список в семейное меню. Так будет легко собрать рацион семьи и при этом учесть предпочтения друг друга.
6. Включайте детей в процесс приготовления, делегируйте
Совместная готовка может стать увлекательным занятием. Дети в соответствии с возрастом могут почистить овощи, нарезать хлеб или раскладывать блюда по тарелкам. Это развивает детский интерес к разнообразной еде. Привлекайте к совместной готовке и других членов семьи, делегируйте им часть обязанностей по кухне. Если вам не нравится чистить овощи, обсудите, возможно, кто из вашей семьи готов взять эту обязанность на себя.
Не бойтесь экспериментировать с идеями и вовлекать семью к приготовлению пищи. Это укрепляет семейные отношения, приучает детей к здоровым привычкам. Пробуйте заранее планировать блюда, использовать разнообразные продукты и делать заготовки.
Смотрите больше советов по питанию, лайфхаков и вкусных рецептов в моем Телеграм-канале. Присоединяйтесь, буду рада вас там видеть!