С каждым днем новогодние праздники ближе. Это видно и по городским улицам, все интенсивнее примеряющим праздничное убранство, по оживленности в родительских чатах, до мозолях на пальцах спорящих о размере финансового презента, как и по покупкам в супермаркетах. Опытные хозяйки уже начали закупку ключевых продуктов на стол, чтобы потом не томиться в очередях, подобно утке с яблоками в духовке. Не избежала предпраздничной суеты и редакция «Блокнот Ставрополь», решив по доброй традиции посчитать, во сколько в этом году жителям края обойдется приготовление народного салата «Оливье».
Почему именно он? Вряд ли кто-то поспорит с тем, что именно Оливье стало такой же классикой новогоднего жанра, как и бой курантов, поздравление президента и «Ирония судьбы» весь день по телевизору. Ведь если красная икра не каждому ставропольцу по карману, то набор продуктов, входящих в этот салат, никогда не наносил серьезного ущерба кошельку. Например, в прошлом году, по нашим подсчетам, приготовление двух килограммов Оливье обходилось хозяйкам в 813 рублей. Сколько тазик стоит в сезон – 2024, давайте считать.
Оговоримся сразу, для достоверности эксперимента продукты мы покупали в той же торговой сети, по возможности той же марки и веса. Рецепт также не претерпел изменений. В список покупок вошли:
— докторская колбаса — 400 грамм;
— куриные яйца — 9 штук;
— морковь вареная — 1 штука;
— банка зеленого горошка — 1 штука;
— картофель вареный — 5 штук;
— маринованные огурцы — банка 900 грамм;
— майонез — 300 миллилитров (один маленький пакетик);
— лук — 1 головка;
— соль по вкусу.
Цены на ингредиенты для оливье, фото: Блокнот Ставрополь
Супермаркет традиционно встретил нас раздольем. Идем за колбасой и теряемся от разнообразия ценников и торговых марок. Когда есть 400-граммовые мясные батоны и по 100 рублей, есть и по 400 рублей, тогда как на рынке повышенное слюноотделение вызывают колбасы и вовсе по 800 рублей, но взгляд останавливается на знакомом с прошлого года производителе и незнакомой цене. Если в декабре 2023 года данная варенка стоила 310 рублей, в этот раз мы отдали за нее 340 рублей.
источник фото: редакция Блокнота Ставрополь
А вот с прежними маринованными огурчиками вышла незадача. Мало того, что искомого названия не оказалось, так еще тем квестом оказалась покупка именно 900 граммовой банки. Хотя та же 680-граммовая тара в супермаркетах представлена в изобилии, и разгон ценников на консервированный овощ начинается со 140 рублей. Нужный же нам размер стоил гораздо дороже и обошелся в 250 рублей, навеяв ностальгию о прошлогодних 155 рублях. Впрочем, не просто же так даже летом цены на этот овощ вызывали у покупателей шок.
фото: редакция Блокнота Ставрополь
И к осени тот только усиливался, когда вслед за «зеленым» овощем ставропольцы реже стали покупать и картофель. Вот и мы так и не нашли клубни за 51 рубль, отдав за необходимый нам килограмм 80 рублей.
источник фото: редакция Блокнот Ставрополь
Словом, с каждым шагом, с каждой покупкой «Оливье» из бюджетного варианта превращался в салат премиум-класса. Когда не было ни одной позиции, где бы мы заметили хотя бы прежние цены. Вот и пачка майонеза с 34 рублей поднялась до 42 рублей, а зеленый горошек со 100 до 110 рублей. Поплакали мы и над луком. Не потому что сильный и режет глаза, просто опустошает кошелек с 34 рублей до 50 рублей, как и килограмм моркови за 21,6 рубля уже утопия. Повседневность же — 28 рублей.
Что порадовало, так это яйца. Все же не просто так за снижение их стоимости бились власти.
фото: редакция Блокнот Ставрополь
И если в прошлом году десяток категории С2 нам обходился в 140 рублей, сейчас мы заплатили 80 рублей. Вот только горькую пилюлю данный факт совсем не подсластил, поскольку итоговый ценник составил — 944 рубля. Напомним, было 813. То есть, салат подорожал на 16%, тогда как, по данным Банка России, в ноябре инфляция на Ставрополье составила 9,16%. Подведем расчет по итогам закупки:
Коллаж Блокнота Ставрополь
Словом, идем ко дну, настроение бодрое? Меж тем, ранее «Блокнот Ставрополь» рассказал о еще одном краевом «тренде», когда в супермаркетах стали прятать под замок сливочное масло. Объясняют это продавцы кратко, но метко: «Воруют. Дорого покупать». Собственно, не ждет ли подобная участь и Оливье, время покажет.
Марина Кандрашкина