Ингредиенты:
· фарш – 500 гр.;
· яйцо – 1 шт.;
· лук – 1 шт.;
· гречка варёная – 5 ст.л.;
· морковь – 2 шт.;
· укроп – 3 веточки;
· сок томатный – 2 ст.;
· соль – ¼ ч.л.;
· сахар – ¼ ч.л.;
· мука для обваливания;
· масло для жарки.
Приготовление:
лук пропустить через мясорубку или перебить блендером. Гречку, лук, фарш и яйцо смешать в однородную массу. Морковь потереть на тёрке, обжарить в сковороде, которую можно поставить в духовку. К моркови добавить рубленую зелень, соль, сахар, томатный сок, дать прогреться. Сформировать из фарша тефтели размером с яйцо, обвалять в муке, поместить в соус. Сковороду поставить в предварительно разогретую духовку на 30 минут при 180°С, периодически поливать тефтели соусом.
Приятного аппетита!
Примечание: если блюдо готовится для детей старшего возраста или для взрослых, в соус можно положить 3 рубленых зубчика чеснока, ½ ч.л. чёрного молотого перца.