Маринованная капуста быстрого приготовления.
Очень вкусный рецепт.
Готовится быстро, просто и вкусно.
Капуста получается хрустящая и сочная.
Рецепт:
Капуста - 2 кг.
Морковь - 2 шт.
Вода - 1 литр.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Лавровый лист 3 - 6 шт.
Перец горошком - 10 шт.
Приготовить капусту и морковь .
Капуста должна быть белой , позднего сорта .
Капусту нашинковать помельче и переложить в глубокую посуду.
Морковь натрём на специальной тёрке или на обычной тоже будет хорошо.
Перекладываем всю морковь к капусте.
Всё хорошо перемешать и немного отжать.
Добавляем лавровый лист и перец горошком.
Капусту перекладываем в банку чтоб было удобно хранить.
Маринад делаем в кастрюле . Наливаем1 литр воды.
Соли - 2 столовые ложки , соль должна быть не йодированной .
Сахара 2 столовые ложки.
Всё перемешать и кипятить 5 - 10 минут.
Маринад надо остудить до комнатной температуры .
И залить капусту маринадом.
Банку с капустой накрываем чистой марлевой тканью или полотенцем, и оставляем на ночь при комнатной температуре на кухне до утра.
Утром убираем в холодильник.
Маринованная капуста готова.
Отличный рецепт для приготовления маринованной капусты.
Вкусная и хрустящая капуста рекомендую , обязательно попробуйте приготовить.
Хранить капусту можно в холодильнике.
Перед подачей капусту можно немного полить растительным маслом, добавить немного зелени или репчатого лука.