Ну что, ребята, хочу рассказать вам, как я сходила на гастроужин в ресторан «Большая Кухня». Это был ужин в рамках благотворительной серии LOVEAT2024, где два крутых шефа — Артур Попов (тот самый из «Большой Кухни») и Данила Журавлёв (ресторан Nobel) — готовили в четыре руки. Скажу честно, я давно не получала такого удовольствия от еды, и вообще от атмосферы.
Что такое LOVEAT2024?
LOVEAT2024 — это серия благотворительных ужинов, которые проходят в разных ресторанах Петербурга и Москвы. Идея простая и крутая: шефы создают необычные меню, гости наслаждаются, а часть вырученных средств отправляется в детский хоспис Ленинградской области. Так что ты не просто кайфуешь, а ещё участвуешь в добром деле.
Ну а чтобы всё было по высшему разряду, ужины сопровождаются презентацией и дегустацией алкогольных напитков от LUDING, подарками от True Alchemy и даже арт-программой. Так что тут не просто еда, а целое событие.
Атмосфера
Ресторан «Большая Кухня» сразу располагает. Интерьер стильный, но без всякой пафосности. Здесь уютно и современно: удобные кресла, много света, и музыка ненавязчивая — в общем, атмосфера, чтобы расслабиться и насладиться моментом.
Когда заходишь, сразу ощущаешь: тут всё сделано для людей, которые любят вкусно поесть и красиво посидеть. И в этот вечер место просто гудело от разговоров, смеха и ожидания чего-то особенного.
Сам ресторан находится прямо в ТРЦ «Галерея» на самом верху с видом на Лиговку и Невский по адресу Лиговский просп., 30. Если вдруг будете там гулять или шопиться, обязательно загляните. Огромный зал, просторные столики, стильный интерьер — место сразу располагает. Ну а кухня... Об этом подробнее!
А теперь про еду
Меню на гастроужине было из пяти курсов. Честно скажу, я сначала думала: «Пять блюд? Ну, посмотрим, удивите меня». И знаете, удивили.
Первый курс — сашими из подкопчёной форели с яблоком и цитрусовой заправкой. Это было что-то нежное и свежее, как глоток воздуха. Рыба буквально таяла во рту, а заправка добавляла кислинку, которая идеально играла с яблоком.
Второй курс — салат из мурманской печени трески с бриошем и карамелизованным луком. Я вообще не фанат печени трески, но здесь она была так нежно приготовлена, что я моментально передумала. Бриош добавлял текстуры, а сладковатый лук всё это завершал. В целом похоже на Цезарь, но в новом прочтении.
Третий курс — судак в соусе из печёной паприки с томатной сальсой и грибами эноки. Вот это прям мой фаворит. Рыба сочная, соус ароматный, а эти грибы — вообще отдельная история. Очень вкусно и при этом легко.
Четвёртый курс — филе мраморной говядины с кремом из сельдерея и карамельным луком. Это был бум вкусов! Говядина идеально прожарена, розовое мясо. Крем из сельдерея нежный и чуть сладковатый, а карамельный лук добавлял глубину. Очень сытно, но я не могла остановиться.
И пятый курс — ганаш из бельгийского шоколада с трюфелем и кули из чёрной смородины. Ну, ребят, это был просто восторг! Я вообще люблю шоколадные десерты, но этот — просто на вершине моего топа. Идеально сбалансированный сладкий вкус с лёгкой кислинкой от смородины и трюфель необычно но в тему.
Что особенно приятно, на таких ужинах не только ешь, но ещё и узнаёшь много интересного. Перед каждым курсом рассказывали, что за блюдо, какие ингредиенты, и почему оно такое крутое.
Даты ужинов LOVEAT2024
Чтобы лучше представить масштаб проекта, вот даты и рестораны, которые участвуют в серии ужинов в Спб:
- 25 октября — MyAsiatique
- 1 ноября — «Лендок»
- 8 ноября — «Пряности и Радости» (этот ужин тоже посетила, скоро опубликую статью)
- 15 ноября — Tandoor
- 22 ноября — The Park
- 29 ноября — «Большая Кухня» (ужин, который я посетила)
- 6 декабря— Nobel
- 7 декабря — блогерская вечеринка на базе Carbase
- 13 декабря — Commode
-13 декабря — Nudles by Ivleeva в Москве
Каждое из этих событий отличается своим уникальным подходом, но объединяет их одно: страсть к вкусной еде.
Стоит ли сходить на ужин LOVEAT2024?
Эти гастрономические вечера — уникальная возможность попробовать блюда от лучших шеф-поваров города, насладиться атмосферой и при этом сделать доброе дело. Если вы хотите не просто провести время в ресторане, а получить незабываемые эмоции, то ужины LOVEAT2024 — это именно то, что нужно.
Кстати, я уже была на одном из этих ужинов — 8 ноября в ресторане «Пряности и Радости». Там было не менее интересно, но об этом напишу чуть позже. А впереди меня ждёт ещё один ужин 13 декабря в ресторане Commode.
Кто со мной?