Салат из рукколы и радиччио с подогретой заправкой — это простой и вкусный салат, который можно приготовить за считанные минуты. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 1 пучок рукколы
- 2 пучка радиччио
- 300 г помидоров черри
- 50 г пармезана
- 70 мл оливкового масла
- 40 мл лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры черри разрезать на половинки.
2. Рукколу и радиччио вымыть и обсушить.
3. Пармезан натереть на мелкой терке.
4. Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в небольшой миске.
5. Салат выложить на тарелку. Добавить помидоры черри, рукколу и радиччио.
6. Полить салат подогретой заправкой.
7. Сверху посыпать тертым пармезаном.
Салат из рукколы и радиччио можно подавать как в качестве гарнира к мясу или рыбе, так и как самостоятельное блюдо. Он отлично подойдет для легкого и полезного ужина или обеда. Приятного аппетита!