Селедка под шубой в целом не представляет опасности для здоровья, однако некоторым людям не стоит увлекаться этим блюдом. Об этом рассказала диетолог Елена Соломатина.
«Есть те, кому нужно поостеречься [селедки под шубой]. Это люди, у которых есть сердечно-сосудистые заболевания, диабет, лишний вес, заболевания желудочно-кишечного тракта», – приводит слова Елены Соломатиной «Вечерний Санкт-Петербург».
Специалист напомнила, что употребление селедки может привести к повышению давления, поскольку соль задерживает воду. Однако самым проблемным компонентом блюда является майонез. По словам диетолога, покупной майонез может содержать трансжиры и сахар, поэтому его стоит сделать самостоятельно.
«Даже в самостоятельно приготовленном майонезе все равно много растительного масла, потому что иначе его никак не сделаешь. Масло – это стопроцентный жир, соответственно, у него высокая калорийность. Поэтому при употреблении майонеза нужно поостеречься тем, у кого есть лишний вес», – сказала Елена Соломатина.
Диетолог добавила, что майонез в селедке под шубой можно заменить на йогурт или сметану.
Ранее эксперт Лебедева рассказывала, какие блюда лучше всего приготовить на Новый год.