Всем привет! Иногда гоблины приходят в комментарии ко мне на канал, и словно попугаи повторяют: пива нет, пива нет, ко-ко-ко! На это кукареканье готовы ответить в Ярославле, где местные умельцы крафтового ремесла, сварили собственный доппельбок под названием Бок есть! Мимо такого экземпляра я конечно же не мог пройти.
Бок есть - это доппельбок, регулярный сорт пивоварни Plan B из Ярославля.
Напомним, что доппельбок - это крепкий, богатый, и очень солодовый немецкий лагер, который может иметь как светлые, так и темные варианты. Этот баварский специалитет, впервые сваренный в Мюнхене монахами ордена святого Франциска из Паолы. Считается, что определение doppel («двойной») было дано мюнхенскими потребителями. Доппельбок это более крепкая и интенсивная, более полнотелая версия темного или светлого бока.
Первая варка состоялась в феврале 2024, а мне досталась ноябрьская баночка.
Пиво крепкое, заявленные ТТХ 8,5\21, для многих комментаторов на Дзене покажутся слишком крепкими и от одного глотка у них отлетят ноги, как у этого вязанного мини-гуманоида, усохшего маскота магазина DNS.
Этикетка выглядит шикарно, козёл с рогами изобилия прямо из правого рога наливает в бокал каштанового цвета пиво. Помоему, пены многовато, надо бы под углом наливать.
Вообще я помню, тем времена, когда вышел первый релиз этого пива и у него было неоднозначные отзывы, но и спрос был, я так и не достал образец для дегустации. И вот наступила поздняя осень и я увидел эту баночку снова в магазине Пивной Тур (метро Перово). Я даже на дату розлива не посмотрел, так как не сразу нашел её (смотрите на фото наверху) и подумал, что это февральскую варки раскидывают, но нет, производитель решил сделать из бока регулярный сорт.
Интересно, что срок годности пива составляет 180 суток при хранении в холодильнике, а за пределами холодоса он составляет только 90 дней. Вот тут уже стоит задуматься об условиях хранения в том магазине, где вы обычно покупаете крафтовое пиво. Полагаете, что это мол доппельбок и ему ничего не будет и через год и через 2? Можете быть немецкого доппельбоку ничего и не будет, но насчет боков от отечественных крафтоваров я бы поспорил, ибо мой накопленный опыт состоял из нескольких таких неудач. Согласитесь, довольно обидно отправлять в унитаз 300 рублей, не переработанного твоим организмом пива. Посмотрим, что получилось сейчас. Вскрываем жестянку:
Бок есть. Доппельбок, abv. 8,5%, энс 21%, уровень горечи 25%, стоимость 270 рублей за 0,5 в магазине Пивной Тур (метро Перово). Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено: Plan B (Ярославль). Дата розлива: 06.11.2024 (за 2 недели до дегустации).
Визуал в бокале красивый, каштановый с тонкой полоской пены. Аромат сдержанный сухофрукты, немного карамели и те самые винные нотки. Во вкусе в меру сладкая карамель, сладенькие сухофрукты, в частности, курага и изюм. Послевкусие сухое, терпкое с небольшой хмелевой горечью. Алкоголь не чувствуется от слова "совсем", но тело скорее плотное (хотя хотелось бы пожирней, конечно) и небольшой согревающий эффект присутствует. Просто, но вкусно. Если этот бок появится в условном гиперЛента или Винлабе с ценником в районе 200-220 рублей (а это вполне возможно, пиво от Plan B там продают примерно в такую цену), то я повторю, почему бы и нет.
Моя оценка: 4 укуса за Бок из 5
Всем спасибо за внимание, за то, что поддерживаете автора лайками, репостами в чаты и позитивным настроением! А вы пробовали этот пивас? Рассказывайте о своих впечатлениях в комментариях.