В наше время существует множество типологий и делений людей – по психотипам, архетипам, темпераментам, характерам и прочему. Наверняка разным людям и вино будет нравится разное? Попробуем разобраться, а начнем с самого простого – с темпераментов.
Специалисты выделяют 4 типа темперамента – холерики, сангвиники, флегматики и меланхолики. Давайте подберем подходящее вино к каждому из этих типов! Ну и заранее предупреждаем: это всего лишь размышления и предложения, а не научные исследования и жесткие рекомендации. Мнение автора может не совпадать с вашим, и это – нормально!
Холерики 🤪
активные, импульсивные, эмоциональные, вспыльчивые, местами неуравновешенные и всегда максимально энергичные. Человеку с таким темпераментом стоит выбирать вино со схожими характеристиками, то, которое удивит, расширит горизонты, вызовет эмоции и впечатлит. Спокойные и деликатные варианты холерику покажутся слишком банальными и скучными. Так чем можно всколыхнуть чувства холериков?
- удивить и шокировать с помощью модных не так давно «natural wine» с ароматами борща и лука, хранящегося в колготках у бабушки на даче. Еще вариант – разнообразные петнаты, пусть они будут максимально необычные!
- раззадорить и порадовать – сочные и дерзкие игристые рислинги, а из красных – американские зинфандели, сладковатые и бархатные, сочетающие в себе ароматы джема, варенья, специй и пряностей.
Сангвиники 😃
жизнерадостные и беззаботные, энергичные и активные, весельчаки и балагуры. Вина для сангвиников должны быть свежими, легкими, яркими, запоминающимися, располагающими к дружеской беседе и не сражающими наповал высоким алкоголем и грубыми танинами.
- еще больше драйва добавят яркие немецкие рислинги с вибрирующей кислотностью и десятками слоев в аромате. Еще вариант – новозеландские совиньоны, с ароматами, выпрыгивающими из бокала и интернациональным, понятным вкусом каждому человеку на земле.
- добавить красно-бордовой краски и в без того активную жизнь помогут сочные фруктовые и харизматичные красные со свежими вкусами и не слишком грубыми танинами. Их можно взять к друзьям на вечеринку, на дачу на шашлыки или просто выпить бокальчик вечером с добрым куском мяса. Присмотритесь к аргентинским мальбекам, итальянским кьянти и испанским гренашам.
Флегматики 🧐
спокойные, уравновешенные и серьезные, надежные и малоэмоциональные, иногда медлительные и тяжелые на подъем. Они ждут от вин предсказуемых эмоций, не потерпят ароматических истерик и взрывов вкуса, но будут уважать за стабильность, надежность и классический стиль.
- заземлить и расслабить флегматика поможет старое доброе шардоне. Спокойное, предсказуемое и от этого такое родное. Фруктовое – из южных регионов, строгое и минеральное из северных, сливочное и маслянистое – после выдержки в дубе. В мире, полном стресса и суеты, оно будет островком стабильности. Если же вдруг захочется добавить в свою флегматичную жизнь новизны – хватайте австрийские грюнеры вельтлинеры и итальянские верментино. Эти вина аккуратно и заботливо приоткроют двери в новые миры.
- обеспечить медитативное состояние задумчивым флегматикам помогут насыщенные красные, с которыми так интересно посидеть, поразмышлять, послушать ароматы и распробовать джемовые ноты, бархатные танины и разные оттенки. Для этого подойдут плотные ширазы, джемовые карменеры, дымные пинотажи или ассамбляжи в стиле «супертоскана» из каберне, мерло и сиры.
Меланхолики 🥲
задумчивые и сдержанные, ранимые и эмоциональные. Однако, в отличие от холериков, они держат все свои эмоции и переживания в себе, поэтому кажутся замкнутыми и грустными. Эти хрупкие создания требуют аккуратного обращения и нежных ароматных вин, которые будут поднимать настроение и дарить пусть мимолетное, но ощущение счастья.
- расшевелить и взбодрить помогут игристые. Пусть это будет просекко: понятное, приятное, не напористое и дерзкое, а деликатное. А чтобы добавить милоты и нежности – возьмите мускат. Он со своими медовыми и цветочными нотами растопит печальное сердечко меланхоликов.
- согреть и окутать теплым пледом – с этой задачкой идеально справятся хересы и портвейны. Сладкие, томные, невероятно ароматные- они точно добавят огня и задора, расшевелят и подсластят меланхолический вайб.