Лимон созрел, выпечка творожного печенья для диабетика, покупка генератора.

Всем привет!

Нас засыпает снегом! По прогнозу обещают, всю неделю снег с дождем, а это значит, будет наледь и что то стало тревожно, если у нас при каждом ветре и грозе, отключают свет, то и тут запросто может оборвать провода и останемся мы без электричества, как недавно было в Тверской области, они 10 дней сидели без света.

А так как, у нас все завязано на электричестве: отопление, вода, интернет и т.д., остаться без света на несколько дней зимой, это не есть хорошо. Хотя за отопление можно не переживать, мы специально, оставили твердотопливный котел, когда проводили газ, уже раз он выручал, когда на день отключали свет, в прошлом году, но все остальное тоже не маловажно, например, воду вручную поднимать из колодца или как без интернета?

Подумали мы с мужем, поскребли по сусекам, и решили все таки купить генератор, давно об нем рассуждали, что надо бы, да находились другие траты, вот он и откладывался на потом. Заказали на ДНС, обещали привезти в наш городок во вторник, ждем с)).

А еще, наконец то, у меня созрел лимон, я вроде уже показывала их зелеными, созревали долго, около года, дети меня подбивали давай сорвем зеленый, но мне хотелось посмотреть, какой он будет по сорту. И вот одним прекрасным утром, Володя вышел на кухню а на полу лежит лимон, а второй еще неделю провисел, потом я легонько до него дотронулась и он оказался у меня в ладони. Думала будет толстокожий, а кожица оказалась довольно тонкой и на вкус отличается от магазинного, не такой кислый и аромат другой, не привычный. Очень понравился. Насмешил муж, спрашивает, а что у него такая целлюлитная кожа и должна такая быть или что то с ним не так.)))

целлюлитный лимон)))

вкусный!!!

это второй, чуть поменьше, еще лежит в холодильнике, ждет своей очереди

а вот этот, то ли отвалился, не полила во время, то ли кошка сбила, она под ним спит

Сейчас на нем нет ни цветов, не плодов, я отрезала один черенок, доча попросила, подкормила, пусть отдыхает.

А теперь про диабет, теперь без него ни куда. Была у врача, узнала на конец то какой должен быть у меня сахар, от 5 до 7 (это очень хорошо) от 7 до 8 терпимо, но не желательно, а все что выше 8 это очень плохо. Врач сказала, что все равно прыгать будет и не только от еды, а больше от стресса и нервов, вот и как жить, если настроение стало очень не стабильное. Может меняться моментом, стала очень обидчивая и слезы очень близко. У нас с мужем кодовое слово "сахар", когда я начинаю психовать, он мне его говорит и тут уже, я или ухожу или начинаем на юмор переводить.

Как оказалось, без печенек к чаю, очень трудно живется, поэтому пеку вот такие печенюшки

Вкусные

все, что нам нужно, здесь пробую замесить с маргарином

Мука без глютена - 400 гр, масло сливочное (можно и маргарин, но естественно и вкус будет попроще) -180 гр, творог - 400 гр, сахзам - по вкусу (я кладу 13 мерных ложечек) и небольшая щепотка соли, в рецепте ее не было, а мне в печенье не хватало ее, стала добавлять, так для меня вкуснее, так как у меня мука уже с разрыхлителем, то я его не добавляю, если у вас без разрыхлителя, то добавьте пакетик.

Замешиваем все вместе, ставим на 30 минут в холодильник, затем катаем между ладонями шарики и придавливаем их, раскладываем на лист, я лист застилаю силиконовым ковриком, раскладываем любую кислую ягоду, например черную смородину, вот здесь у меня черника, она не очень кислая, поэтому натыкала погуще)))

дочь сказала у тебя печенье выглядит, как будто дети лепили, ну и пусть, зато вкусно и мне можно

Все, ставим выпекаться 200 гр, на 30-40 мин, смотрим как подрумянятся, так готовы, ориентируйтесь по своей духовке, они все по разному греют.

Вот вроде и все, на сегодня, если что то не понятно, спрашивайте.

Пока-пока!