Все больше людей предпочитают встречать Новый год в ресторанах, отелях и загородных комплексах. Им хочется получить не просто ужин и фейерверк, а настоящее шоу с тщательно продуманной концепцией, интерактивными развлечениями и оригинальным меню, без необходимости заниматься делами по хозяйству. Заведения уловили этот тренд.
В материале «Ведомости Юг» рестораторы рассказали о программах, которые помогут сделать из новогодней ночи захватывающее путешествие.
Château de Talu
Для Château de Talu предстоящие праздники станут четвертыми по счету с момента открытия. Александр Константинов, генеральный директор ресторанно-дегустационного комплекса Шато де Талю, отмечает, что трафик увеличивается ежегодно.
В новогодние праздники 2024 года винодельня встретила 5161 гостя, что на 45% больше за аналогичный период 2023 г. С 29 декабря по 8 января 2025 г. ожидают прирост минимум 10%, то есть более 6000 гостей.
По статистике прошедших новогодних каникул наибольшим спросом среди гостей пользовался ресторан русско-французской кухни на основе локальных продуктов Château de Talu. Его посетили 1329 человек. На втором месте экскурсии по производству и виноградникам – 1115 гостей.
В этом году Château de Talu впервые проведут мероприятие 1 января. Гостей будет ждать коктейльная вечеринка «Новогодние клятвы» в баре Руж на втором этаже замка. Каждый сможет дать себе «Новогоднюю клятву»: стать лучше, смелее и, главное, счастливее. В меню появятся позиции с тематическими названиями: «Вечная решимость», «Смелый шаг», «Аскеза» и «Осознанность». Также ежедневно будут проходить групповые и индивидуальные экскурсии по виноградникам и производству и дегустации.
LUCIANO HOTEL & SPA SOCHI
В сети премиальных отелей «LUCIANO HOTEL & SPA SOCHI» отмечают, что спрос на новогодние мероприятия остается стабильно высоким. Заведение также обратило внимание на то, что с каждым годом корпоративы все чаще отходят от четких тематик, гости делают выбор в пользу элегантных новогодних вечеров.
В этом году «Luciano Hotel & Spa Sochi» решили объединить оба подхода на двух праздничных площадках. Для тех, кто любит классику, подготовлена тематическая новогодняя ночь в стиле «Щелкунчик» – атмосферное шоу с приглашенным балетом из Краснодара, с вокальными и танцевальными номерами. Для корпоративов и более камерных праздников ресторан «Adriana» подготовил традиционную программу с харизматичным ведущим, конкурсной программой, подарками, музыкой и танцами. В дополнение шеф-поваром подготовлено праздничное меню и зимние напитки.
Кроме того, по словам «Luciano Hotel & Spa Sochi», семейный отдых – является одним из популярных форматов праздника. Родители выбирают спокойные прогулки, семейные ужины в ресторанах и праздничные программы для детей.
Для многих новогодние каникулы – это также возможность восстановиться и уделить время себе. Люди посещают банные комплексы, SPA-процедуры и массажи. Девушки отдают предпочтение процедурам красоты. Все больше людей стремятся к балансу – сочетают яркие впечатления с отдыхом, который восстанавливает силы и наполняет энергий на будущий год.
Гранд Отель Екатеринодар 5*
«Гранд Отель Екатеринодар» 5* также не могли не обратить внимание на тенденцию к более продуманным новогодним программам. Люди стремятся отметить праздник в определенной атмосфере с качественными развлечениями.
«Гранд Отель Екатеринодар» 5* отмечает интерес гостей к банкетам и фуршетам. Многие заказывают их для корпоративных мероприятий или семейных торжеств. Меню также разнится: банкетное, фуршетное меню, кофе-брейки. Для тех, кто хочет разнообразить свой отдых, отель также организует экскурсии по городу и краю. Также стали пользоваться спросом корзины для пикника.
В Новогоднюю ночь гости могут посетить гастрономический праздничный ужин, а 28 декабря в ресторане «Груша» пройдет репетиция встречи Нового года в компании коллег и друзей. В программе: праздничная программа с ведущим и диджеем, авторский банкет от шеф-повара.
ПРИМОРЬЕ Grand Resort Hotel
Как и в прошлые годы, новогодняя программа в ПРИМОРЬЕ Grand Resort Hotel актуальна. Однако, как отмечает заведение, предпочтения гостей меняются. В этом году они хотят более изысканный банкет.
Следуя запросам, отель подготовил более насыщенную Новогоднюю программу. Это будет иммерсивная театральная вечеринка, где мистика и реальность переплетаются, а каждый уголок скрывает свои неповторимые тайны, позволяя погрузиться в захватывающий мир фантазии и впечатлений.
В программе будут акробатические и танцевальные перформансы, живая музыка, онлайн-интерактивы и флешмоб с гостями. Каждый участник из зрителя превратится в полноценного соучастника происходящего.
Сочи Парк Отель
Как заявляет руководитель департамента продаж услуг и развлечений Группы Mantera Екатерина Харджиева, на данный момент уровень бронирования мест на новогодние банкеты и вечеринки находится на уровне 70%, некоторые точки уже имеют sold out.
Интерес сохраняется, в прошлом году Сочи Парк Отель пользовался активным спросом среди туристов в Новогодние праздники. Харджиева отмечает, что это связано не только с ростом интереса к семейным форматам, но и с реновацией самого отеля и его инфраструктуры. В прошлом году в Сочи Парк Отеле подготовили несколько концепций, все они получили отклик со стороны гостей.
В этом году в отеле также предлагают пять концепций празднования новогодней ночи в ресторанах и барах. Гостей отеля будет ждать классика праздника «Новогодний кинохит» – ностальгическая интерпретация любимых с детства кинолент, Новый год в стиле латино, «Ледяная сказка», Новогодняя ночь DJ-сеты для поклонников танцевальной музыки и Новогодний рок-н-ролл. Также большой праздник ждет всех гостей на центральной площади, где состоится концерт кавер-группы и розыгрыши.
Для детей подготовили отдельную программу. Все каникулы будет работать «Территория сказок» – пространство с творческими мастерскими, чтением добрых сказок, театрализованными шоу, ежедневным шествием сказочных персонажей, кукольным спектаклем. Также будет работать Южный офис Деда Мороза прямо на территории Сочи Парк Отеля.
Информационный обзор редакции, 18+