Запеченные груши с сыром Бри и фисташками

Запеченные груши с сыром Бри и фисташками прекрасно подходят как для первого блюда, так и в качестве гарнира к запеченной свинине или баранине.Также прекрасно подойдет для Новогоднего стола. Для красивой подачи оставьте плодоножки.

Время приготовления:

10 минут

Дополнительное время:

35 минут

Общее время:

45 минут

Порции:

4

Выход:

4 порции

Ингредиенты

• 2 столовые ложки медовой горчицы
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка лимонного сока
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки свежемолотого перца
• 2 спелые груши, желательно сорта Боск
• 60 г сыра Бри, нарезанного на 4 ломтика
• 4 чайные ложки рубленых обжаренных фисташек (см. Совет)

Приготовление

1. 1.Разогрейте духовку до 220°C. Смажьте металлическую форму для выпечки размером 20х20 см (или аналогичного размера) маслом.
2. 2.В небольшой миске взбейте горчицу, масло, лимонный сок, соль и перец.
3. 3.Разрежьте груши вдоль пополам, удалите сердцевину и срежьте небольшой кусочек с другой стороны, чтобы они устойчиво лежали при подаче. Смажьте груши глазурью со всех сторон и положите срезом вниз в подготовленную форму.
4. 4.Запекайте груши 30 минут, промазывая глазурью на середине приготовления. Аккуратно переверните их, снова смажьте глазурью и положите по кусочку сыра Бри в углубление каждой груши. Запекайте, пока груши не станут мягкими, а сыр слегка не расплавится, 3-5 минут. Посыпьте каждую половинку груши 1 чайной ложкой фисташек.

Советы

Совет: Чтобы обжарить семена и мелко нарезанные или измельченные орехи, готовьте их на небольшой сухой сковороде на средне-слабом огне, постоянно помешивая, до появления аромата и легкого подрумянивания, 2-4 минуты.