А вы знали, что у нас довольно большая и, вполне себе, дружная семья? Мы все часто видимся, общаемся, переживаем и радуемся друг за друга. И это очень здорово. Правда тайком покупать подарки часто бывает сложновато (хехе). Но мы стараемся и даже справляемся. Ну, собственно, я к чему. У нас сейчас гостит наша бабушка (а кое кому и прабабушка). Мы ей очень рады и конечно хотим радовать всякими разностями. И если правнучка пляшет и поет (а еще заигрывает только так), то я по кулинарной части.
Тыква! Ага, из которой у кого-то получается суп, а у кого-то карета. Тут как повезет. Но я не волшебник, я только учусь, так что до транспортного средства мне далековато. Разве что освоить резьбу по тыкве (хм)?
Если вы вдруг помните, то у нас дома ее не очень-то и едят (вредины). Правда ребенок вчера оценил в сыром виде. А бабушка любит, уважает и тд. Значит надо готовить! Готовить можно по-разному, а сегодня (тадам) тыквенное нечто, типо лаваша. Но конечно не в стандартном смысле слова. Смотрите.
Первым делом пухлую красотку нужно порезать и отправить либо в духовку, либо в кастрюлю. Мне сегодня ближе второй вариант, да и печь потом тоже придется. А у меня сдохнуть можно на кухне, когда духовка пашет. Жарко короче. Варим.
Когда тыква сварилась, остудите кусочки и оставьте немного воды, в которой она варилась. Плюхните потом все это дело в блендер и взблендерите как следует. Насыпьте сверху соли/перца и укроп с сушеным чесноком. Дальше вот что. Идем по максимально полезному пути и закидываем псиллиум. Ну у меня где-то три-четыре столовые ложки напросились. Перемешайте все это и ждите.
Дождались? Ага, тесто получилось. Мягонькое. Минут за 15 отруби подорожника (прикиньте?) набухли и случилось маленькое чудо (ловкость рук и никакой сами знаете чего).
Я надеюсь, что вы уже все поняли и проветрили. Нам нужно протопить квартиру духовкой. Включите ее на 180 градусов, а пока она нагревает все вокруг, займитесь тыквенным тестом. Можете, как я, проэкспериментировать и накатать шариков. А можете, смирившись с неизбежным (да и с задуманным) выложить всю массу на пергамент и разровнять. У меня еще завалялись молотые тыквенные дети (семечки) и кунжут, ими присыпала сверху. И в печку это дело. Режим конвекции, кстати, не повредит.
Как вкусно запахнет, а это где-то через полчаса, доставайте ваше ПП-ЗОЖ-произведение и остудите. Потом разрежьте на удобные квадраты. Неа, не кидайтесь на горячее. Терпение и труд, все дела (да да). Работа - не волк. Ой, это не от сюда, пардон.
Да, лепешки не красотки, но вкусные и полезные. Дальше делайте с ними что хотите. Хотите так ешьте, хотите на шаурму пустите. Кстати, наверно с креветками получится очень даже ничего. Надо будет попробовать. Короче пихайте что угодно. Зеленухи! Точно. Лепешки- холст, а вы творцы. И немного волшебники. А я все еще учусь, ага.
Приятного аппетита!
P. S. Пергамент маслом смажьте. Так, на всякий.