Это новогоднее лакомство🍪 обожают все. А процесс готовки - одно удовольствие, ведь можно проявить всю свою фантазию, взять разнообразные формочки, стильно украсить, и получится настоящее праздничное угощение🎄
КБЖУ на 100 гр с глазурью 358/11/21/41
КБЖУ на 100 гр без глазури 349/11/20/40
Количество в порции - 16 шт. Размер печенья зависит от ваших формочек.
📌Ингредиенты для печенья:
Рисовая ц/з мука 130 гр
Миндальная мука 80 гр
Какао-порошок 11% 3 гр
Разрыхлитель 7 гр
Соль 1/4 чл
Смесь специй: корица, имбирь, кардамон 1,5 чл (по 1/2 чл каждой специи)
Мускатный орех на кончике ножа
Яйцо категории С0 1 шт
Молоко 1,8% 55 гр
Сироп топинамбура 35 гр
Кокосовое масло 20 гр
📌Ингредиенты для глазури:
Белый шоколад без сахара 20 гр
⏩Готовим:
1) В миске смешиваем венчиком рисовую ц/з муку, миндальную муку, какао, разрыхлитель, соль и смесь специй.
2) В отдельной емкости объединияем при помощи венчика яйцо, молоко, сироп топинамбура и предварительно растопленное кокосовое масло.
3) Вливаем жидкие ингредиенты в сухие и тщательно перемешиваем лопаткой. Скатываем тесто в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
4) Духовку разогреваем до 160 градусов, режим верх-низ.
5) Охлажденное тесто раскатываем на листе пергамента до толщины 0,5-0,6 мм. Чтобы легче было его раскатать, припылите пергамент и тесто сверху небольшим количеством рисовой муки. Вырезаем печенье при помощи фигурных формочек и аккуратно перекладываем на небольшом расстоянии на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6) Выпекаем в хорошо разогретой духовке 15-20 минут, время зависит от особенностей духовки. Вынимаем из духовки и полностью остужаем на решетке.
7) Белый шоколад прогреваем в микроволновке импульсами по 5 секунд, каждый раз хорошо перемешивая. Нужно полностью растопить шоколад. Переливаем в кондитерский мешок и закрепляем прищепкой.
8) Срезаем кончик у мешка и украшаем печенье по своему вкусу. К этому процессу можно приобщить детей - это очень увлекательное занятие😊
Уверена, вам и вашей семье понравится и процесс, и результат🎄
А еще больше рецептов очень вкусных угощений, праздничных лакомств и завтраков из полезных ингредиентов вы найдете в моем бесплатном Сборнике👇
🎁ЗДЕСЬ >>> ЗАБРАТЬ СБОРНИК БЕСПЛАТНО