Десерты из фиников

Недавно я приобрела на Wildberries две упаковки свежих фиников. Это напомнило мне, что я уже давно не делилась с вами рецептами десертов. Сегодня я хочу исправить эту ситуацию и поделиться с вами несколькими интересными и вкусными рецептами, в основе которых лежат финики. Эти десерты не только порадуют вас своим ароматом и сладостью, но и принесут пользу вашему организму.

Артикул: 291244022

Финики - это не просто вкусные сухофрукты, они обладают множеством полезных свойств. У них богатая история, и они широко используются в кулинарии разных стран мира.

Брауни из яблок и фиников

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 шт.
• Финики – 200 гр. (без косточек)
• Яйца – 2 шт.
• Какао-порошок – 3 ст. л.
• Овсяные хлопья – 1 стакан
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Корица – 1/2 ч. л.
• Ванильный экстракт – 1 ч. л.
• Соль – щепотка
• Орехи - по желанию

Приготовление:

1. Яблоки очистите и натрите на крупной терке. Финики залейте горячей водой на 10 минут, чтобы они стали мягче, затем слейте воду и измельчите в пасту с помощью блендера или ножа.
2. В миске смешайте натертые яблоки и финиковую пасту. Добавьте яйца и ванильный экстракт, перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, какао, разрыхлитель, корицу и соль.
4. Соедините сухие ингредиенты с влажными и хорошо перемешайте.
5. Если используете орехи добавьте их в тесто и перемешайте.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой или смажьте маслом.
7. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите.
8. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 40 минут.
9. Дайте брауни полностью остыть в форме. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте.

По желанию, можно посыпать сверху какао-порошком или украсить орехами.

Смузи из фиников

Ингредиенты:

• Персики – 2 шт.
• Финики – 5-7 шт.
• Йогурт – 140 гр.
• Грецкие орехи – 5-7 шт.
• Корица – 1/3 ч. л.
• Изюм - для украшения

Приготовление:

1. Залейте грецкие орехи горячей водой и оставьте на полчаса. Затем тщательно промойте. Это сделает орехи мягкими и их будет проще измельчать.
2. Из персиков удалите косточку, нарежьте кубиками.
3. Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.
4. Перелейте смузи в стакан, украсьте изюмом и подавайте к столу!

Рангинак

Ингредиенты:

• Финики – 200 гр.
• Грецкие орехи – 100 гр.
• Мука – 100 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Молотая корица – 1 ч. л.
• Шафран – щепотка
• Фисташки – по желанию
• Кокосовая стружка – по желанию

Приготовление:

1. Из фиников удалите косточки. Грецкие орехи нарежьте небольшими кусочками. Начините финики орехами и уложите их на большую тарелку, располагая плотно по кругу.
2. В сухую сковороду насыпьте муку. Жарьте ее, постоянно помешивая, на слабом огне до золотистого цвета. Добавьте молотую корицу, шафран и перемешайте. Добавьте в сковороду сливочное масло и влейте растительное масло. Снова перемешайте. Готовьте массу на слабом огне при постоянном помешивании.
3. Снимите сковороду с огня и дайте массе немного остыть. Выложите массу на начиненные финики, равномерно распределяя ее по поверхности.
4. По желанию, посыпьте сверху измельченными фисташками и кокосовой стружкой для украшения.
5. Поставьте тарелку в холодильник на 2 часа, чтобы масса застыла.
6. Подавайте рангинак, нарезав его на порционные кусочки.

Этот десерт отлично подойдет к чаю или кофе.