Минтай, жареный в луковом кляре - рыба получается очень нежной и вкусной. Особую пикантность рыбе придает необычный кляр, который готовится с добавлением лука. Натрите на мелкой терке лук. Добавьте к нему яйцо, соль и перец, минеральную газированную воду и муку. Тщательно перемешайте.
Нарежьте рыбу на кусочки, посолите и поперчите. Обмакните в кляр кусочки рыбы. Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарьте рыбу до красивой золотистой корочки на умеренном огне. Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Приятного аппетита! ✨
Минтай, жареный в луковом кляре - рыба получается очень нежной и вкусной. Особую пикантность рыбе придает необычный кляр, который готовится с добавлением лука.
⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Филе минтая - 600г
- Соль и специи - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
⭐ ЛУКОВЫЙ КЛЯР:
- Лук - 1 шт (~ 150г)
- Яйцо - 1 шт
- Минеральная (газированная) вода - 100 мл
- Соль - 1/2 ч.л
- Перец - по вкусу
- Мука (7-8 ст.л) - 120г
⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натрите на мелкой терке лук. Добавьте к нему яйцо, соль и перец, минеральную газированную воду и муку. Тщательно перемешайте.
Нарежьте рыбу на кусочки, посолите и поперчите. Обмакните в кляр кусочки рыбы. Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарьте рыбу до красивой золотистой корочки на умеренном огне. Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
⭐ СОВЕТ:
- Масло для жарки должно быть хорошо нагрето, тогда кляр схватится на рыбе сразу и не растечётся.
- Чтобы кляр получился хрустящим – все продукты, используемые для его приготовления должны быть холодными.
- Минеральная газированная вода придает кляру лёгкость и воздушность.
Приятного аппетита! ✨
- Понравился рецепт? Поставьте лайк ❤️
- Подписывайтесь на наш канал Варим Жарим, рецепты
- ❤️ Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!
