Доброго воскресного утра. Продолжаю сегодня тыквенную тему. Вашему вниманию – запеканка с творогом и тыквой. Необычная, яркая и ароматная. С таким блюдом на завтрак позитивный день и отличное оранжевое настроение гарантировано!
Полосатая запеканка с тыквой.
Творожный слой
Мягкий творог – 500 грамм.
Сахарный песок – 50 грамм.
Яйца – 2 штуки
Крахмал (лучше-кукурузный) – 1 столовая ложка
Тыквенный слой
Пюре тыквы – 500 грамм
Яйца – 2 штуки
Сахар – 50 грамм
Крахмал (лучше- кукурузный) - 1,5 столовой ложки
Тыкву предварительно запечь в духовке.
Способ приготовления.
Ингредиенты тыквенного слоя смешать погружным блендером. Творожный слой перемешиваем венчиком или силиконовой лопаткой. Оба слоя должны быть одинаковой консистенции. Если творожный слой получился слишком плотным, можно добавлять в него понемногу молока или сливок, продолжая перемешивать. Массу выкладываем в круглую форму (у меня – 22 см.) попеременно по 4 столовые ложки, начиная с творожного. Форму предварительно смазываем маслом и посыпаем мукой. Выпекать при 180 градусах 40-60 минут в зависимости от вашей духовки.На срезе после выпекания получается очень красивый полосатый рисунок.
Из формы лучше доставать после полного остывания.