7 января отмечается замечательный праздник - День шоколадного пирожного. Для меня, как для истинного сладкоежки, этот день особенно важен. Я просто обожаю сладкое, и даже мясо не вызывает у меня такого восторга, как разнообразные десерты. Приготовление сладостей - это не просто хобби, это моя страсть, которой я с радостью делюсь с близкими и друзьями.
С приходом зимы наш дом наполняется ароматами выпечки. Представьте себе: за окном мороз, а вы сидите с большой чашкой горячего чая, интересной книгой и сладостями. Ламповая атмосфера, клетчатый плед и нежные шоколадные пирожные - что может быть лучше? Это время, когда каждый момент становится особенно уютным и сладким.
Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом - шоколадные пирожные Брауни с грецкими орехами. Этот десерт идеально подходит для зимних вечеров и обязательно порадует вас и ваших близких.
🤎Ингредиенты:
🔹Творожный сыр - 200 г
🔹Яйцо куриное - 2 шт
🔹Сливочное масло - 120 г
🔹Сливки 10% - 200 мл
🔹Тростниковый сахар - 200 г
🔹Темный шоколад - 150 г
🔹Мука - 100 г
🔹Разрыхлитель - 5 г
🔹Ванильный сахар - 5 г
🔹Грецкие орехи - 70 г
🔹Соль - щепотка
👨🍳Способ приготовления:
Подготовка шоколадной основы:
На водяной бане растопите темный шоколад и сливочное масло до получения гладкой глазури. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Смешивание шоколадной основы с сахаром:
В шоколадную массу добавьте тростниковый сахар и тщательно перемешайте.
Добавление ингредиентов:
Просейте муку в шоколадную массу, добавьте яйца, ванильный сахар и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
Влейте 100 мл сливок и снова перемешайте.
Разделение шоколадной смеси:
Разделите шоколадную смесь на две равные части по 50/50.
В одну часть добавьте творожный сыр и 100 мл сливок, тщательно перемешайте.
В другую часть добавьте рубленые грецкие орехи, также тщательно перемешайте.
Подготовка формы:
Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
Формирование слоев:
Поочередно вливайте шоколадные смеси из пиал: сначала 3-4 столовые ложки одной смеси, затем 3-4 столовые ложки другой. Продолжайте, пока не используете всю смесь, создавая красивые разводы.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия.
Поставьте форму в духовку и выпекайте около 40 минут. Пирожные должны образовать плотную корочку сверху, а внутри оставаться слегка влажными.
Охлаждение:
Дайте пирожным остыть в форме, затем переложите их на решетку до полного охлаждения.
Подача:
Нарежьте пирожные на порционные кусочки и подавайте к столу. Идеально с чашкой ароматного чая и теплым пледом.
Наслаждайтесь вашими восхитительными шоколадными пирожными Брауни с
/\____/\ грецкими орехами и творожным сыром! Пусть зимние вечера
( • ༝ • ) станут еще уютнее и слаще. Приятного аппетита и
/づ💗 \ теплых вам моментов в кругу близких!