Мандариновый сметанник, изысканный, нежный, тает во рту, чудесный рецепт на Новогодний стол.
Фото и идея @Кухня. Кофе.Каблуки.
Что символизируют мандарины !?
Китайцы верили, что мандарин, по виду напоминающий огромную золотую монету, привлечет в дом богатство. В Европе мандарины появились значительно позднее. В 1805 году первое деревце высадили в ботаническом саду французского города Лион. Мандарины привезли в подарок Наполеону из французской колонии – Алжира.
Всем нам!
Душам нашим нужно вдохновенье,
Перемены и немного веры
Запах ёлки и её свеченье,
Гости, мандарины и фужеры.
Нашим душам нужно так немного
Волшебства и чуточку везенья
Чтобы кто-то важный у порога,
Чтобы чай и, чтоб всегда с вареньем.
Нашим мыслям поводок из кожи,
Чтобы их выгуливать, не ночью,
Нужно просто, чтобы день погожий,
Чтобы души хмарью не морочить.
Нашим чувствам так нужна отрада,
Смс от мамы «Как ты, дочик? "
Большего по сути нам не надо,
Просто счастье — вечно и без точек.
Нам нужны банальные заботы,
И безделье, чтоб по восресеньям.
Иногда нужна в стакане водка
Для веселья, не для утешенья.
Нашим душам важно быть на месте,
Словно ёлке новогодней ночью
Нужен снег и яркий новый месяц
И для счастья в доме уголочек.
Марина Бохан
Нежнейший сметанник-мандариновый вкус и запах Нового Года!
🦋
<<От фразы «тебе мандаринку почистить?» веет большей любовью и заботой, чем от тысячи лживых обещаний.>>
Лана Лэнц
Как приготовить?
Легко и просто, без напряга и совсем не нужен опыт кондитера или большой стаж, домохозяйки 🤗
Этот сметанник по типу Чизке́йк!
Что такое чизкейк?
— блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле. Хотя данное блюдо и называют тортом или пирогом, чизкейк не бисквитный десерт: его основанием чаще всего являются толчёное песочное печенье.
- Печенье, разломать на кусочки и пробить блендером.
- Растопить сливочное масло.
- Смешать печенье и сливочное масло.
- Подготовить форму и пергамент для запекания.
- Тесто из печенья, разделить на 2части
- Застелить форму пергаментом и уложить 1/2теста.
- Хорошо утрамбовать при помощи , пустого стакана.
- Вторую часть печенья, пустить на бортики.
Ингредиенты для чизкейка- сметанника:
Печенье/у меня топлёное молоко/ 350гр
Масло сливочное 170гр
Заливка:
Сметана 20%-700мл
Яйца 4шт
Сахар 120гр
Кукурузный крахмал 3ст.л.
Ванилин 1пак.
Мандарина 3-4шт
Розмарин - веточки
Сахарная пудра 1ст.л.
- Сметану 700мл, вылить в глубокую чашку.
- Добавить яйца и сахар
- Перемешать и добавить кукурузный крахмал.
- Хорошо перемешать.
- Добавить 1пак-ванилина
- Разогреть духовку до 180гр
- Налить сметанно-яичную массу в песочную чашу.
- Выпекать 40мин-50мин, готовая начинка , не должна быть жидкой.
- Открыть духовку и посмотреть, если жидкая выпекать до желе.
- Я выпекала 55минут.
- Достать и дать остыть.
Ах!Какой аромат , уже красивая и аппетитная.
- Достать из формы.
- Это легко сделать, если застелить пергамент.
- У меня, его не было, пришлось нежно переложить 😁
Сметанник-чизкейк, очень нежный и красивый, с тонким ароматом ванили.
- Сметанник поставить в холодильник на 3-4часа
Так как, у нас Новогодняя выпечка, украсим мандаринами.
Через 3-4ч.достать и украсить.
- Почистить мандарины и красиво уложить.
- Добавить веточки размарина и посыпать сахарной пудрой.
Это самые теплые воспоминания — светящаяся елка, лианы мишуры по дому, хлопушки с сюрпризами, шоколадные конфеты в золотой фольге и волнующее ожидание чудес, подарков.
Эльчин Сафарли. «Рецепты счастья >>
Нарезать на кусочки и подать к столу.
Спасибо большое за подписку , лайки и добрые комменты-это способствует продвижению канала.
Видео-рецепт !
Мои дорогие мальчишки и девочки, рекомендую приготовить сметанник-чискейк, на Новогодние праздники!
Нежность в каждом кусочке!