Диабетикам тоже иногда хочется погрызть печенюшку какую-нибудь.
Я искала в интернете, что можно приготовить из муки нута и наткнулась на печенюшки. Идея понравилась. Результат тоже не плох оказался. Не пища Богов, на любителя, но интересно получилось.
Состав такой:
- нутовая мука, 1 стакан
- растительное масло, 2-3 ст.л.
- вода, 3-4 ст.л.
- семена льна, 1 ч.л.
- семена кунжута, 1 ч.л.
- семечки подсолнуха (очищенные), 2 ст.л.
- соль, 0,5 ч.л.
- разрыхлитель, 0,5 ч.л.
Технология приготовления элементарная
Отмеряем муку, добавляем соль и разрыхлитель. Перемешиваем
Добавляем семечки
Добавляем воду и масло
Все вымешиваем, получаем такой комочек. Если тесто рассыпается, то добавляем еще чуть воды, если жидкое- чуть муки
Тесто липкое и пытается развалиться, а его нужно раскатать тоненько, толщиной в 4-5 мм. Поэтому берем два листа пергамента для выпечки, смазываем их маслом и раскатываем тесто между ними.
Нарезаем тесто на печенюшки и выкладываем на противень, застеленный чем-нибудь антипригарным. тефлоновый коврик подойдет идеально.
Выпекаем при 180 градусах минут 15-30. Такой разброс по времени объясняется получившейся толщиной печенюшек. Нужно пробовать, как получается и приноровиться
Ничетак. Для разнообразия очень даже не плохо