Да, да, я в курсе, что по-русски правильно писать "жжёт". Но я написал на олбанском, а там правила совсем другие.
Итак, сегодня будем пробовать пиво, за которым я гонялся несколько лет. Вернее, гонялся пару лет, а потом его сняли с производства, поскольку из-за санкций к нам перестали поставлять металлические банки объемом 0.15 л, а в России такие не делают. Но недавно химкинская пивоварня Zavod сообщила, что снова сварила партию пива Burn Masha, но разлила его уже в банки двойного объема, т.е. в 0.33 л. Так что я начал мониторить сайт магазинов "Беру выходной", где вскоре Маша появилась в продаже. И я ее, разумеется, незамедлительно купил на пробу.
Обычно я беру пару банок пива - одну себе, другую жене, которой тоже интересно попробовать что-то новенькое. Но в этом случае решено было взять одну банку, ибо пиво реально острое. Пивовары заявляли, что острота составляет около 4000 баллов по Сковиллу. Для сравнения - острота классического соуса Табаско составляет 2500-5000 SHU. Т.е. пить это пиво - это примерно как пить данный соус.
Сорт уже далеко не новый - впервые был сварен в 2018 году. И вот как нас пугают пивовары:
Лимитированная версия нашей любимой Empress Maria с зычным именем BURN MASHA! Отличительная особенность этого всёсжигающего гозе - использование самого острого перца чили в мире - Carolina Reaper. Он с первого глотка продерёт ваши луженые желудки до испарины на лбу!
У меня пиво датировано 8 ноября, а попробовал я его 6 декабря. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике или 270 суток при комнатной температуре.
В составе, кроме каноничных пивных ингредиентов, присутствуют:
- Томатный сок
- Соус Табаско
- Перец Carolina Reaper
- Вустерский соус
- Соевый соус
- Чеснок
- Соль
ТТХ:
- Алкоголь - 6.9%
- ЭНС - 18%
- Горечь - 8 IBU
- Хмель - ???
Пиво смахивает на томатный сок. Пены нет.
В аромате мощный запах капсаицина, чуток копченостей, чеснока и помидоров. Во вкусе сладковатые томаты с чесночком. В послевкусии появляется приличная острота, постепенно усиливающаяся до сурового уровня. Жжет все - рот, язык, губы, пищевод и желудок. Пьется томатка весьма неспешно.
Мощный пивас. Самый острый из всех попробованных мной. Такое ощущение, что пьешь не томатку, а острый соус. Теперь я понимаю, почему это пиво продавали в баночках по 150 мл. Одному больше выпить было бы очень сложно. За экстрим ставлю десятку.
Стоит 550 рублей за 0.33 л в магазине "Беру выходной".