В начале 2025 года ожидается рост цен на кофе, сообщил глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Однако во втором полугодии ситуация может измениться, и стоимость начнет снижаться. Это связано с прогнозируемым изменением цен на мировом рынке после получения точных данных о урожайности кофе в ключевых странах-поставщиках — Вьетнаме и Бразилии.
Сейчас цены на кофе уже достигли рекордных уровней: за последний год арабика подорожала на 80%, а стоимость робусты удвоилась, превысив исторический максимум в 5300 долларов за тонну. По оценке экспертов, в начале года рост цен продолжится из-за высокого спроса и неблагоприятных погодных условий в странах-экспортёрах. Во Вьетнаме проливные дожди задерживают поставки урожая на 15-20 дней, а в Бразилии засуха существенно снижает ожидаемые объемы производства.
Чантурия также отметил, что такие высокие цены связаны с уникальной ситуацией на рынке, когда стоимость сразу двух ключевых сортов кофе — арабики и робусты — находится на пике. При этом две главные страны-поставщика, Бразилия и Вьетнам, обеспечивают около 60% мирового производства.
Во втором полугодии 2025 года, по прогнозам, после стабилизации погодных условий и прояснения ситуации с урожаем, ценовой пузырь на рынке кофе может лопнуть. Это приведет к снижению стоимости сырья, что постепенно отразится и на розничных ценах. Точные масштабы удешевления пока неизвестны, однако кофеманы смогут ощутить облегчение ближе к лету или осени, подытожил в беседе с aif.ru Рамаз Чантурия.
Также диетологи поделились мнением о популярной кофейной диете.
________________
Подпишитесь на наш канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии, этим вы поможете донести важную информацию до большего количества людей.