Игристое 2024 - пузырьки, которые диктуют моду
Шампанское и игристое давно перестали быть просто напитком на Новый год. Сегодня это символ стиля, вкуса и беззаботной роскоши. В 2024 году модные пузырьки стали ещё более интересными: от традиционных французских шедевров до дерзких российских вариантов, которые уверенно завоёвывают мировую арену.
Модные сорта 2024 года
Главное в моде на игристые вина — это разнообразие. Вы можете найти всё: от классического шардоне до игристых с нотами перца, дыма и даже экзотических фруктов. Вот главные фавориты года:
- Премиальное шампанское - вина с долгой выдержкой, сложным ароматом и ценником, от которого у вас слегка закружится голова ещё до первого глотка. Такие марки, как Dom Pérignon и Krug, остаются в списке обязательных покупок для истинных гурманов.
- Креманы - игристые из регионов Франции, которые не могут назвать себя шампанским, но предлагают почти такой же вкус за меньшие деньги. Это идеальный выбор для тех, кто хочет выглядеть стильно, не разоряя кошелёк.
- Просекко - Италия продолжает радовать лёгкими и ароматными пузырьками. Особенно популярны сорта с пометкой «Extra Dry» или с добавлением необычных фруктовых нот.
- Розовые игристые - розе в игристом исполнении на пике моды, особенно те, что делаются из винограда сорта пино нуар. Лёгкие, романтичные и невероятно фотогеничные.
- Российские игристые - сюрприз года. В 2024 году их популярность выросла на 20%, и это не просто эффект патриотизма — многие производители действительно делают достойные вина.
Россия шипит со вкусом! Наша история успеха
Российские игристые вина долгое время считались чем-то из разряда «на любителя». Но времена меняются! Сегодня, благодаря усилиям таких виноделен, как «Абрау-Дюрсо» и «Фанагория», отечественные игристые уверенно заявляют о себе на международной арене.
Эксперты отмечают, что ключ к успеху российских вин — это уникальные терруары и подход к производству. К примеру, вина из Краснодарского края радуют лёгкой фруктовостью, а выдержанные игристые из Крыма часто сравнивают с французским шампанским.
Кавист Анна П.: «Когда меня просят посоветовать российское игристое, я с уверенностью предлагаю "Империал" от "Абрау-Дюрсо". Это универсальный напиток, который точно понравится даже самым искушённым гостям».
5 советов, как выбрать шампанское к новогоднему столу
1. Ориентируйтесь на блюдо. К морепродуктам лучше взять брют, а к десертам — сладкое игристое. Универсальным выбором будет сухое шампанское, оно хорошо сочетается практически со всем.
2. Смотрите на уровень сахара. Extra Brut — для тех, кто не любит сладости, Demi-Sec — для фанатов десертов. А для новогоднего салата с икрой идеально подойдёт классический Brut.
3. Проверьте происхождение. Шампанское (Champagne) делают только во Франции, а всё остальное называется игристым. Это не значит, что оно хуже, но понимание разницы помогает выбрать лучшее.
4. Не бойтесь экспериментов. Новогодний стол — отличный повод попробовать что-то новое, например, розовое игристое или необычный креман.
5. Не экономьте слишком сильно. Шампанское за 300 рублей — это скорее головная боль на утро, чем радость в бокале. Хорошее игристое начинается от 1000 рублей.
Статистика и мнение экспертов
В 2024 году мировой рынок шампанского вырос на 15%, а продажи игристых вин достигли рекордных 2,8 миллиарда бутылок. По словам рестораторов, игристое становится всё более популярным даже вне праздников.
Ресторатор Олег В.: «Люди начинают пить шампанское не только на Новый год, но и за ужином, просто чтобы поднять настроение. Это тренд, который мне очень нравится».
Прогноз на 2025 год
Эксперты уверены: в следующем году популярность игристого только вырастет. В моду войдут ещё более локальные вина, сделанные из редких сортов винограда, и тренд на экологичность продолжит задавать тон. А ещё все ждут возвращения ламбруско — этого забытого итальянского игристого, которое снова набирает обороты.
Итак, 2024 год учит нас одному: жизнь слишком коротка, чтобы пить скучное шампанское. Выбирайте, пробуйте, наслаждайтесь — и пусть каждая капля дарит праздник. С Новым годом!
________________
Огромный выбор игристых и шампанских вин https://winehelp2.ru/shampanskoe/