Когда речь заходит о корейской кухне, одно из самых популярных и интересных блюд — это корейское барбекю, или самгёпсаль. Но что делает его уникальным? Ответ прост — в столе установлена специальная печка, где каждый гость может жарить мясо прямо перед собой!
Как это работает?
Корейские рестораны, специализирующиеся на барбекю, оборудуют столы встроенными печками или грилями, на которых можно жарить различные виды мяса, такие как свинина (самгёпсаль), говядина (кальби) или курица. Идея в том, чтобы каждый участник обеда самостоятельно готовил свое мясо, наслаждаясь процессом, а также обсуждая и общаясь с друзьями или семьей.
Вот как это обычно происходит:
Вам приносят тарелки с нарезанным мясом, маринованным или не маринованным, и набор традиционных гарниров: кимчи, разнообразные соусы, листья салата и специи.
В центре стола — печка с углями или газовый гриль, на котором вы можете готовить мясо. Мясо жарится быстро, а аромат его стоит того, чтобы провести за этим столом несколько часов!
Во время жарки, мясо можно обернуть в листья салата с рисом, чесноком, пастой из перца и другими вкусными добавками — и вот он, идеальный кусочек корейского барбекю!
Почему это так популярно?
Корейские барбекю-рестораны с встроенными печками создают уникальную атмосферу совместного приготовления еды, где каждый может поучаствовать в процессе. Это превращает обычный обед в настоящее событие! Кроме того, общая подготовка и жарка мяса — это не только весело, но и вкусно.
Такие заведения идеально подходят для компании друзей, семейных ужинов или даже для корпоративов. Здесь не только вкусно, но и весело — все вовлечены в процесс, и это создаёт особую атмосферу.
Если вы еще не пробовали корейское барбекю, обязательно стоит посетить ресторан, где есть такие печки в столах! Это не только гастрономическое, но и культурное удовольствие.
