На днях заскочил в сетевой федеральный магазин в районном центре Кубани. Это после многих моих рассказов про величие грецкого ореха. Тут это сорняк. Растёт сам повсеместно, падает и почти его не собирают, с детства наелись так, что видеть его уже не могут.
А тут смотрю на этикетку - и цены не слабые, да и орех китайский. Вот это прелести глобальной экономики. Нет заготконтор, нет переработки, сушки и хранения. В итоге у нас настолько богатая страна, что легче завезти и купить чьё-то, чем собирать самим. Так что если вам кто-то скажет, что в России бедно живут - не верьте, брешут. Также было, кстати, с ягодами и фруктами.
Стоит ли говорить, что купить импортный орех и самому собрать, поколоть и съесть тут же свежий - две большие разницы. В этом году я съел грецких орехов, наверное, больше, чем за всю жизнь. Пока так и не научился их быстро разделывать дома. На улице - легко. Собрал и тут же об на камнях поколол - быстро и удобно. Дома же и соседи, и разлетается, и что-то повредить можно. Они, оказывается, легко вскрываются ножом, но вот дальше там полно перегородок и пока не освоил науку быстрого извлечения дома, чтобы не ломались. Друг об друга не все колятся и тоже нарушается целостность. Но ничего - сладим.
От локальной и малой продовольственной системы перейдём к глобальной. Россия - один из глобальных лидеров по масличным, особенно подсолнечнику. Мы экспортируем масло наливом и семечку. Оказывается, при чистке семян остаётся много отходов. Периодически в плацкарте слышу рассказы, что китайцы скупают лузгу и делают пеллеты. Далее слово Сергею Иванову из "ЭФКО" - крупнейшей пищевой корпорации России.
"Первая стадия классической технологии переработки подсолнечника - обрушение семян на рушально-веечном отделении. Там лузгу отделяют от ядра. В принципе, можно этого и не делать, но тогда получаете шрот с низким протеином, который на корм только добавкой и найти покупателя на такое «добро» - целый квест.
Но есть проблема. Начинаете отделять лузгу - налетаете на горы мусора, который непонятно куда девать.
У лузги насыпная плотность 0,1 (100 кг на 10 м3). На мусорных отвалах через год горы лузги превращаются в ямы, поэтому такой мусор сильно не любят и не везде принимают.
Плюс, чтобы вывозить всю лузгу, которую сегодня производим, нам надо было бы в сутки гонять 330 самосвалов 20-тонников.
Поэтому многие МЭЗы с лузгой не связываются и обрушивание не делают.
Но на самом деле, лузга - ценнейший источник энергии.
На ЭФКО в 2003 году начали строить рушально-веечные цеха, обрушивать семечку и отделять лузгу. В 2004м поставили первый лузговой котел.
Сейчас на наших МЭЗах почти всю лузгу уже сжигаем. Где остается лишняя, то гранулируем и продаем на сторону, как топливо. На мусор не вывозим.
В сутки производим 1000 тонн лузги, это эквивалент 3.7 тыс Гкал энергии. 2 тыс Гкал (55%) - уходит на обеспечение теплом. 100% потребности в тепле на наших МЭЗах мы закрываем сжиганием лузги. И начинаем ставить энергоблоки для генерации электроэнергии. Сейчас 4% получаем от лузги, к концу следующего года будет уже 40%. А тольяттинская площадка в следующем году будет на 100% обеспечена и теплом и электроэнергией от сжигания лузги.
В программу энергоэффективность лузги за эти годы вложили 6 млрд рублей.
Окупаемость примерно 6-8 лет.
Такой вот наш вклад в безотходное производство и зеленую энергетику.".