Как не разориться на новогоднем столе? Анализ цен и топ-советы от диетолога

Основной статьей расходов перед Новым годом является еда. Специалисты уже рассказали, что предстоящее праздничное застолье россиянам обойдется дороже, чем прошлой зимой. Общественное телевидение России узнало, какие именно ингредиенты прибавили в цене, как не разориться на новогоднем столе и сколько будут стоить другие новогодние атрибуты.

В какую цену обойдется новогодний стол на 2025 год

Горячее, салаты и нарезки

Традиционная новогодняя корзина каждый год дорожает. И если в прошлом году ее стоимость составляла 8,05 тысячи рублей, то в этом она обойдется в 9,1 тысячи. Таким образом корзина прибавила в цене 13,5%, выяснило РИА «Новости».

Состав праздничного стола включает в себя продукты для основных блюд, закусок, фруктов и напитков. Например, горячее блюдо — запеченная курица с картошкой — обойдется в 471 рубль, что даже дешевле показателя 2023 года — 488 рублей.

Стоимость овощной нарезки, которая включается в себя помидоры, огурцы и зелень, составит 436 рублей, что на 12% выше прошлогодней стоимости. Подорожали также сырные и колбасные тарелки. За них придется отдать 1139 рублей — на 8,5% больше, чем в 2023-м.

Традиционные новогодние салаты оливье и сельдь под шубой (на четыре порции) обойдутся в 553 рубля и 261 рубль соответственно.

Цены на закуски и напитки

Самым дорогим блюдом на новогоднем столе будут бутерброды с красной икрой: 12 штук обойдутся в 2326 рублей, что на 34% дороже прошлогоднего показателя. Прибавили в цене и бутерброды со шпротами — 258 рублей против прошлогодних 234-х, а разносолы подорожали до 210 (+14) рублей.

На 36 рублей больше россияне заплатят за бутылку шампанского. Этот новогодний напиток стоит 385 рублей против 349 рублей в 2023-м. За вино люди отдадут 458 рублей (+48), а за коньяк 733 (+50).

Сладкое и фрукты

За торт к праздничному столу придется заплатить 628 рублей, что на 12% выше уровня прошлого года. Фрукты (по одному килограмму апельсинов, мандаринов, винограда, яблок и 300 граммов лимонов) подорожали на 7%, их стоимость теперь составляет около 995 рублей.

Сильнее всего за этот год подорожали картошка (+65%), икра (+34%) и сливочное масло (+31%), а вот курица, напротив, подешевела на 7%.

Как сэкономить на новогоднем столе

Для того, чтобы снизить стоимость новогоднего стола, необходимо заранее узнать, сколько будет гостей. Это позволит составить меню и рассчитать количество блюд, пояснила ОТР диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова. Она посоветовала отказаться от сложных блюд, в которые входят много ингредиентов, и разбавить стол полезными, но недорогими салатами, а говядину и свинину заменить более бюджетным мясом, например, курицей.

«Хорошо, если нежирные сорта мяса и рыбы в запеченном виде на горячее, а на гарнир или овощи-гриль, или легкие салаты. Сейчас большой ассортимент современных салатов. В их составе — зеленые овощи, немножко сыра и авокадо, оливки», – добавила она.

В качестве холодной закуски Русакова посоветовала выбирать заливное. Она напомнила, что это блюдо необязательно готовить из дорого мяса, отлично подойдет бюджетная рыба или мясо птицы.

«[Стоит] избегать сильно жирных блюд и большого количества алкоголя. Это тоже позволит снизить стоимость новогоднего стола, потому что алкоголь имеет в традиционном новогоднем столе большое значение, но он тоже стоит достаточно дорого. Поэтому чем меньше алкоголя и меньше блюд, тем полезнее для здоровья и безопаснее для бюджета», – добавила собеседница ОТР.

Найти выгодные цены помогут специальные приложения, которые анализируют стоимость товаров в разных магазинах, отметила диетолог. По ее мнению, предпочтительнее покупать ингредиенты для блюд именно в гипермаркетах, где часто можно поймать выгодные скидки. На рынке, как правило, таких акций нет. А если позаботиться о новогоднем столе заранее, то удастся проанализировать цены в разных местах и найти самые бюджетные.

Вот, что еще предлагают специалисты, чтобы не разориться на новогоднем столе:

• продукты с длительным сроком годности покупать заранее;
• отказаться от десертов;
• не заказывать еду из ресторанов;
• приготовить ингредиенты самостоятельно, например, майонез, соленую рыбу, колбасу;
• делать упор на сезонные фрукты.

В какую цену обойдутся праздничные атрибуты

Праздничная атрибутика, такая как новогодние ели, гирлянды и игрушки, обойдется россиянам в среднем в 3698 рублей, посчитали аналитики сервиса «Купер». Например, сообщили «Известия», стоимость живой елки варьируется от 1500 до 38 615 рублей, а за искусственное полутораметровое дерево продавцы просят в районе 14–16 тысяч рублей.

Средняя цена елочных украшений стартует от 5,9 рубля, а на гирлянды — от 80 рублей до 40 тысяч рублей. СЕО компании по производству елочных игрушек «ЭТОПОДАРКИ» Марина Федорова порекомендовала выбирать прочные елочные украшения, которые долго прослужат, и их можно будет передать другому поколению, как это делали раньше наши родственники.