Одного яйца в неделю достаточно, чтобы снизить риск болезни Альцгеймера

Частое употребление яиц может не только улучшить когнитивные показатели, но и уменьшить вероятность развития патологии головного мозга, связанной с нарушением памяти, интеллекта и изменением личности. К такому выводу пришли авторы исследования, которые много лет наблюдали за пожилыми участниками эксперимента. Подробнее о нем можно прочитать в статье на сайте sciencedirect.com.

Так, отмечается, что для профилактики болезни Альцгеймера достаточно 1–2 яиц в неделю. Причём влияние этого продукта на развитие деменции на 39% обусловлено содержанием холина в желтке.

«Яйца вообще очень полезны. Это самый лучший белок при минимуме углеводов. Яйца содержат много жирных кислот омега-3, лютеин и хороший холестерин. Но именно холин улучшает внимание и концентрацию, а еще настроение, повышая чувствительность рецепторов клетки к гормону счастья дофамину», — комментирует результаты исследования в своем телеграм-канале эндокринолог Зухра Павлова.