Всем мира и добра!
Продолжаю традиционную рубрику ответов на вопросы подписчиков.
Начну с трёх вопросов, поступивших к одному и тому же, вчерашнему видео. На самом деле вчера вечером решал какой лучше дать материал? Видео сутки как было снято + как двое суток изучал с фото фиксацией внутренности глазков в разной стадии открытия/закрытия. Дал видео лишь потому, что сегодня ещё потратил пару часов на изучение этой важной темы, которую в ближайшие дни постараюсь дать отдельной статьёй.
"Так и не поняла. И что? Что делать то?"
Вопрос из серии "молоко убежало... "и что? Что делать то?" А что вы можете сделать с убежавшим молоком или вылупившимся цыплёнком?! Может назад в кастрюлю засунуть или в яйцо? На дворе декабрь, кусты винограда, показанные в видео, неукрывные, зимуют на шпалере. Плавно переходим ко второму вопросу.
- "То есть, если их укрыть-шансов больше?!"
Да, шансов на перезимовку будет больше, только большую часть из показанных в видео лоз укрыть будет крайне проблематично. Рукава выведены наверх, на высоту два метра, никогда до этого не снимались со шпалеры на землю... Всё что реально можно укрыть в рассматриваемом конкретном случае - это самые нижние лозы, идущие от головы куста. Несколько из них, кстати, уже замотаны дорнитом (плотность 200), т.к. на них есть прививки.
И заключительный вопрос серии:
- "Чем опрыскать в такой ситуации? На ум приходит что то вроде полимера для создания пленки на почке. Для защиты от морозов и торможения развития. Может быть раствор ПВА? Или что то подобное. По весне почка эту пленку прорвет. Лишь бы до весны дожила..."
На дворе декабрь, дневная температура обычно - 1 - 2С, явно не для опрыскиваний. Но не это главное. Любые опрыскивания и создание на лозе или в районе глазков дополнительного "защитного" полимерного слоя приведет только к ухудшению перезимовки. От ветровой составляющей этот слой убережёт, а вот от низко температурной - скорее даст отрицательный эффект.
Из практики могу сказать, что имеющие определенную степень опушения и потерявшие защитные чашуйки виноградные глазки, обладают меньшей морозостойкость по сравнению с "закрытыми собратьями", но это понижение не столь критично. В цифрах по моей оценке оно может составлять от 3 до 5 градусов. Т.е. обычная морозостойкость, скажем - 25°С, а пониженная у полуоткрытых глазков - 22°С - 20°С (на 3 - 5 градусов меньше).
Следующий вопрос из области виноделия.
- "Здравствуйте Виктор,как раз про сроки созревания вот статья в дзене https://dzen.ru/a/ZiLNW-zwf3O6iBrL ,что в Барнауле вино из местного винограда Сира/Шираз 150 дней срок созревания заняло 1 место. У меня к Вам вопрос есть ли у вас этот сорт винограда и набирает ли он кондиции?. У меня Ливадийский черный 140 дней, не успевает набирать кондиции буду скорей всего перепрививать. У меня такой же регион."
Да, Андрей я Вас помню, встречались в Липецке, как-то раз передавал Вам черенки и скорее всего черенки Ливадийского черного там тоже были.
Прочитал статью по ссылке. Я в последнее время более критично стал относиться к различным винодельческим конкурсам. Не всё там так гладко и чисто, как кажется на первый взгляд. Винодел называет один сорт, а вкус и ароматика в вине почему-то совсем не рядом. С сортами тоже путаница - привозные, местные...
Верю ли я в барнаульский Шираз в 86 баллов? Может и верю, но с большим трудом... У меня тоже растёт Шираз. Кусты растут плохо, медленно. Наблюдаю за ними больше 5-ти лет. В наших условиях Липецкой области может набрать кондиции только в удачный сезон, который бывает 1 раз в 3-4 года. Вот выписка по Ширазу в отличный сезон 2020 года на 30 сентября: "Шираз - 20% Brix Сок слабо окрашен, семечки почти коричневые. Вкус хороший, ягодный".
И это в Липецке, а в Барнауле по САТ ситуация похуже будет.
По открытому грунту ещё раз повторюсь - ориентиры для Липецка это Мерло и Пино нуар. По Ширазу пока у меня нет такого ощущения. Дальше посмотрим.
Ливадийский черный и Гурзуфский розовый, тоже особых перспектив не внушают. Растут уже больше 5-ти лет... Пока вменяемых кондиций ягоды за годы выращивания не получил. И это ещё один камешек в копилку того, а Шираз ли был в бокале в Барнауле? Сезоны 2022 и 2023 удачными не назовёшь, а именно эти года урожая победившего Шираза стоят в итоговом протоколе.
В общем, как говорил Иван Васильевич...
На этом заканчиваю.
Получить консультацию или прайс-лист на реализуемые сейчас черенки винограда можно по эл. почте - anevit@yandex.ru
Всем мира и добра!
© уважением, Виктор Безбородов