В зимнем рейсе нет времени возиться с готовкой. Не проблема. Берите с собой верную мультиварку, запасайтесь простыми продуктами и творите прямо на ходу.
Назад в детство: каша на завтрак
Полезный и питательный вариант — манная каша, которая легко готовится в мультиварке. Без комочков и постоянного помешивания. Чтобы отделить нужное количество ингредиентов, можно использовать небольшой мерный стакан.
Нам понадобится: 1 стакан манной крупы, 2,5 стакана воды, 2,5 стакана молока, 3 чайные ложки сахара, щепотка соли, немного сливочного масла.
Засыпаем манку в мультиварку. Наливаем воду и молоко. Туда же кладем соль и сахар. Тщательно размешиваем все ингредиенты и добавляем сливочное масло по вкусу. Закрываем крышку мультиварки и выбираем подходящую программу, например, «Каша» или «Крупы».
На приготовление каши уйдет примерно 20 минут. Перед подачей перемешиваем содержимое чаши и наслаждаемся сытным завтраком.
Густой рассольник на обед
Нам понадобится: 500 грамм мяса, 3 картофелины, 100 грамм риса, 4 соленых огурца, 1 морковь, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка томатной пасты, 2 столовых ложки растительного масла, 1 лавровый лист, зелень, соль и перец по вкусу, вода.
Включаем мультиварку и выбираем «Жарку». Наливаем пару ложек растительного масла, закидываем нашинкованный лук. Режем морковь, измельчаем чеснок — отправляем в чашу. Следим, чтобы овощи не пригорели. Кладем 1 ложку томатной пасты и доливаем столько же воды.
Нарезаем картофель и мясо кубиками, добавляем в мультиварку. Заливаем водой. Выставляем программу «Тушение» на 60 минут. В конце засыпаем рис и измельченные огурчики. Солим и перчим. Тушим все вместе еще полчаса. Не забываем иногда помешивать. В самом конце добавляем свежую зелень — укроп и петрушку. Готовый рассольник пробуем со сметаной.
Время приготовления можно менять. Если мультиварка мощная, рассольник сварится быстрее.
Рыбный день: запеченная скумбрия в маринаде
Готовим рыбу без духовки и прямо в дороге, получаем ароматное и сочное блюдо.
Нам понадобится: 1 замороженная скумбрия, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 0,5 чайной ложки паприки, смесь перцев по вкусу.
Чтобы заполучить пикантную скумбрию на обед или ужин, размораживаем рыбу заранее. Затем потрошим, срезаем плавники, удаляем хвост и голову. Промываем заготовку и сушим бумажными салфетками. Дальше замешиваем маринад (лимонный сок + соевый соус + специи) и погружаем в него скумбрию. Оставляем рыбу на время, до получаса. Нарезаем лук, чеснок и морковь.
Собираем ингредиенты на фольге. Сначала выкладываем кольца лука, на него помещаем скумбрию. Сверху засыпаем кусочки чеснока и кружочки моркови. Можно полить рыбу остатками маринада. Запаковываем полуфабрикат в фольгу, следим, чтобы она не порвалась.
Отправляем скумбрию с овощами в чашу мультиварки на 40 минут. Можно выбрать режим «Выпечка». После сигнала наслаждаемся результатом. Это блюдо зайдет с любым гарниром.
Жареные окорочка — простор для экспериментов
Приготовить курицу в мультиварке не сложнее, чем на сковородке. Добавляем любимые соусы и приправы и меняем привычный вкус птицы. Кстати, использовать можно любые кусочки курицы.
Нам понадобится: 2-3 куриных окорочка; по 1 столовой ложке кетчупа и кисло-сладкого соуса; по 3-4 столовые ложки соевого соуса и подсолнечного масла; 1 чайная ложка приправы «Для курицы» или любой другой; щепотка соли.
Засыпаем курицу приправой. Запускаем мультиварку в режиме «Жарка». Добавляем в чашу растительное масло. Когда дно посуды нагреется, выкладываем окорочка. Закрываем крышку и выдерживаем птицу 15 минут, затем переворачиваем и оставляем при «Жарке» еще минут на 10.
Пока курица покрывается золотистой корочкой, соединяем соусы. Когда окорочка обжарятся с двух сторон, заливаем их пикантной смесью. Оставляем блюдо в режиме «Выпечка» на 20 минут. Еще раз переворачиваем курица и выдерживаем 10 минут. На этом все. Пробуем пикантные окорочка с картошкой и зеленью.
Безалкогольный глинтвейн: он спасает, когда «автономка» не справляется
Используем рецепт согревающего напитка перед ночной стоянкой и в душевной компании после рейса. Сухие ингредиенты можно заменить готовой смесью для глинтвейна.
Нам понадобится: 1 литр виноградного сока, 2 столовые ложки сахара, 1 апельсин, 1 палочка корицы, немного изюма, 15 бутонов гвоздики, несколько миндальных орешков, 2 звездочки бадьяна, 1-2 сушеных корня имбиря.
Заливаем сок в чашу мультиварки. Активируем режим «Подогрев». Через несколько минут добавляем специи. Готовим напиток под закрытой крышкой до 10 минут. Затем выкладываем в чашу дольки апельсина. Держим содержимое на «Подогреве» еще 20 минут. Чтобы напиток был насыщенней, отключаем мультиварку и оставляем на полчаса. Затем процеживаем пряную жидкость через ситечко. Согреваемся со вкусом!
Какими питательными и горячими блюдами вы спасаетесь в дороге? Делитесь своими рецептами в комментариях.