Подлива из фарша — это универсальное и сытное блюдо, которое можно подавать с разнообразными гарнирами, от картофельного пюре до макарон. Этот соус не только легко готовится, но и обладает насыщенным вкусом, который приятно удивит вас и ваших близких.
В этой статье мы поделимся простым рецептом подливы из фарша, который станет настоящим фаворитом на вашем столе.
Ингредиенты:
- 400 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь);
- 1 большая луковица;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 250 мл мясного или овощного бульона;
- 1 чайная ложка сахара;
- Соль и черный перец по вкусу;
- 1 чайная ложка паприки (по желанию);
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки всех ингредиентов. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок — мелко порубите. Это обеспечит равномерное обжаривание и лучшее сочетание вкусов в подливе.
Шаг 2: Обжаривание лука и фарша
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте фарш, хорошо его разбивая вилкой, и обжаривайте до полного изменения цвета, около 7-10 минут.
Важно хорошо прожарить мясо, чтобы избавиться от лишней влаги и получить насыщенный вкус.
Шаг 3: Добавление специй и томатной пасты
После того как фарш будет готов, добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, сахар, паприку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы все ароматы смешались.
Шаг 4: Вливание бульона
Теперь влейте в сковороду мясной или овощной бульон, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте подливе покипеть около 10-15 минут, чтобы она немного загустела и приобрела насыщенный вкус.
Если подлива получается слишком густой, можно добавить немного воды или бульона для достижения желаемой консистенции.
Шаг 5: Подача
Когда подлива из фарша будет готова, снимите её с огня и дайте немного остыть. Подавайте горячую подливу вместе с вашим любимым гарниром, будь то картофельное пюре, рис или паста. Украсив блюдо свежей зеленью, вы добавите ему яркость и аромат.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную подливу из фарша! Этот простой рецепт не только порадует вас, но и станет отличным вариантом для быстрого ужина в кругу семьи. Приятного аппетита!
Видео рецепт
Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.