Пермские ученые развеяли мифы о восьми популярных диетах

В Пермском национальном исследовательском политехническом университете научные сотрудники представили результаты исследования, посвященного популярным диетам, развеяв мифы о восьми из них. Доцент кафедры химических технологий, кандидат фармацевтических наук Екатерина Баньковская объяснила потенциальные риски и преимущества различных подходов к питанию.

По словам эксперта, многие современные диеты, такие как низкоуглеводная и кетодиета, могут оказывать негативное влияние на здоровье, особенно репродуктивную функцию. При этом, несмотря на быстрое снижение веса, такие диеты могут привести к ряду заболеваний и ухудшению общего состояния организма. Например, резкое ограничение углеводов затрудняет нормальное функционирование щитовидной железы и влияет на уровень гормонов у мужчин и женщин. Кроме того, это может вызвать тревогу и депрессию.

Интересно, что растущая популярность безглютеновой диеты среди здоровых людей также вызывает опасения. Баньковская отметила, что такие продукты часто более калорийные и содержат меньше клетчатки, что может приводить к ожирению и серьезным нарушениям метаболизма.

Исследование показало, что такие диеты, как средиземноморская, наоборот, оказывают позитивное влияние на здоровье, способствуя профилактике заболеваний благодаря богатому содержанию антиоксидантов и здоровых жиров.

Ученые подчеркивают важность индивидуального подхода к питанию и необходимость контроля диеты под руководством специалистов, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

]]>