Существует множество рецептов котлет, коми народ их делает только из оленьего фарша, без добавления другого мяса. Для фарша мясо отделяем от пленки и жилок и крутим на мясорубке.
Далее в фарш добавляем соль, перец, яйцо, панировочные сухари и немного майонеза, чтобы сделать фарш мягким.
Жарим котлеты до легкого румянца с двух сторон на растительном масле, после чего готовим подливу.
Для этого обжариваем лук с морковью, добавляем ложку муки и томатной пасты, разбавляем водой и тушим в этом соусе котлеты до готовности.
Для гарнира можно использовать картофельное пюре, рис, гречку. А можно просто подать готовые котлеты с овощами. Приятного аппетита!
А как вы делаете котлеты? Делитесь своими рецептами в комментариях! Если вам понравился наш рецепт – ставьте лайк!