Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного крабового салата без крабовых палочек. Я приготовила его по вашим подсказкам, и он получился просто отличным!
Ингредиенты:
- 500 г сырой рыбы (минтай или хек)
- 1 литр рассола от огурцов (или маринада)
- 3 вареных яйца
- 1 свежий огурец (по желанию — маринованный)
- 3 ст.л. отварного риса
- 0,5 банки консервированной кукурузы
- Соль, перец по вкусу
- Для майонеза:
1 яйцо
1 ч.л. сахара
Соль по вкусу
0,5 ч.л. горчицы
1 ч.л. яблочного уксуса
180 мл растительного масла
Приготовление:
- Я наливаю рассол от огурцов (или маринад) в кастрюлю и довожу до кипения. Параллельно ставлю варить яйца.
- Когда рассол закипает, выкладываю рыбу (минтай или хек) и варю ее 7-8 минут. Затем вынимаю рыбу и даю ей остыть.
3. Пока рыба остывает, готовлю майонез. В чашу погружного блендера разбиваю яйцо, добавляю сахар, соль, горчицу и уксус. Вливаю растительное масло и взбиваю до получения густой эмульсии.
4. Нарезаю вареные яйца, свежий огурец и добавляю кукурузу и рис.
5. Осторожно отделяю мясо рыбы от костей и измельчаю его на небольшие кусочки. Добавляю к остальным ингредиентам.
6. Заправляю салат домашним майонезом, добавляю соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваю.
Подача:
Подаю салат охлажденным. Это отличный вариант для праздничного стола, который точно понравится вашим гостям!
Приятного аппетита!
Салат "Крабовый" без крабов - https://dzen.ru/video/watch/63804c6e63532a0c6b286912
Закуски - https://dzen.ru/suite/e80ec8af-a6cb-451c-882e-b82201a4e027?share_to=link
Салаты на все случаи жизни - https://dzen.ru/suite/69eb61c4-ccbd-4828-a93f-5506624e47b7?share_to=link
Домашний майонез:
1) Сразу 4 рецепта - https://dzen.ru/video/watch/6195d0e1b78f317f7d4d693b
2) На варёных яйцах - https://dzen.ru/video/watch/66ffd2d160479e7c51515159