Шахтёрский салат с солёными огурцами и мясом
Этот салат станет отличным выбором для сытного ужина или праздничного стола. Его яркий вкус и простота приготовления делают его популярным.
---
Ингредиенты:
(На 4-6 порций)
- Говядина (или другое мясо) – 300-400 г
- - Солёные огурцы – 3-4 штуки среднего размера
- - Картофель – 3-4 штуки (средние)
- - Лук репчатый – 1 крупная луковица
- - Морковь – 1 штука (средняя)
- - Майонез – 150-200 г
- - Растительное масло – 2-3 ст. ложки (для жарки)
- - Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
- - Свежая зелень (укроп, петрушка) – для украшения (по желанию).
---
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка мяса:
- Отварите говядину в подсоленной воде до готовности (около 1-1,5 часов). Можно добавить лавровый лист и перец горошком для аромата.
- Остудите мясо и нарежьте соломкой или небольшими кусочками.
2. Приготовление картофеля:
- Очистите картофель, нарежьте тонкой соломкой.
- Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
3. Обработка овощей:
- Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
- Морковь натрите на крупной тёрке и слегка обжарьте вместе с луком до мягкости.
4. Солёные огурцы:
- Нарежьте огурцы тонкой соломкой. Если они слишком влажные, слегка отожмите лишний сок.
5. Сборка салата:
- В большой миске смешайте нарезанное мясо, обжаренный картофель, морковь, лук и солёные огурцы.
- Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
6. Подача:
- Выложите салат на блюдо, украсьте свежей зеленью.
- Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 30-40 минут, чтобы вкусы смешались.
---
Примечание:
- Если хотите облегчить рецепт, картофель можно отварить, а не жарить.
- - Вместо говядины можно использовать курицу, свинину или даже колбасу.
Приятного аппетита! 😊
